ダークチェリーやプラムなどのフルーツ、ホワイトペッパーなどの香り

輝きのある濃いルビー色。ダークチェリーやプラムなどのフルーツと共にホワイトペッパーやアニスなどを香ります。口あたりはソフト。凝縮された果実味を感じつつ、シルキーなタンニンが全体的な滑らかさを演出します。樽とフルーツのバランスが良く、洗練された印象です。

シラーズ種100％ながら複数の異なるテロワールを持つブドウをブレンドさせる事により香りや味わいに奥行きと深み、複雑性をもたらせています。
2日間の低温発酵、7日間のアルコール発酵の後マロラクティック発酵、そして300L入りの樽で18ヶ月熟成。新樽比率は35％、樽の種類は95％がフレンチオーク、5％がアメリカンオーク。

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