日本酒

吟醸造りによるほのかなりんごの香りを思わせる、バランスの取れた味わい 鈴鹿山脈の清らかな伏流水と酒造米五百万石、伊賀産地酒造好適米を65%まで高度精白し低温で醸した滑らかな旨口の高品質本醸造酒です。 ◆本醸造とは 「本醸造」とは、精米歩合70％以下の米、米麹と醸造アルコールから作るお酒です...

米の味にこだわる山猿の中では最も端麗ですっきりしたお酒。多彩な料理とのペアリングができます。

米の旨みを感じさせる、きもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。  

北海道産酒造好適米を100％使用。華やかな吟醸香とフルーティーでやわらかい味わいです。

北海道産酒造好適米を使用。炭酸ガスが含まれている甘口のさわやかなスパークリングの日本酒です。  

旭川産酒造好適米「吟風」を45％まで磨き、丹精込めて吟醸造りした、爽やかな香り漂う純米大吟醸酒。

米の旨みを感じさせる、きもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。  

北海道産酒造好適米を100％使用し、炭酸ガスがふくまれている甘口のさわやかなスパークリングの日本酒です。  

米を磨かずとも放つ魅力。米本来の旨みを楽しんで頂く為、あえて低精白（精米歩合86％）で仕込みました。  

米本来の持ち味を活かす為じっくりと醸した濃醇でやや辛口の飲み飽きのしない品質本位の純米酒。  

米と米麹から一心に造り出し、旨味のある個性豊かな芳醇でやや辛口の特別純米酒。  

熟成による奥深い味わいを求め華やかな吟醸香は出来るだけ控えめに仕上げた、食中酒に最適な吟醸酒。  

軽快な口当たり、咽喉ごしの良さは絶妙なバランスです。冷やでももちろん、お燗にすると更に旨味が引き立ちます。  

米本来の持ち味を活かす為じっくりと醸した濃醇でやや辛口の飲み飽きのしない品質本位の純米酒。  

米と米麹から一心に造り出し、旨味のある個性豊かな芳醇でやや辛口の特別純米酒。  

低温発酵による優雅な香りと純米ならではの旨味が調和し、飲み飽きしない逸品です。  

低温発酵による優雅な香りと純米ならではの旨味が調和し、飲み飽きしない逸品です。  

熟成による奥深い味わいを求め華やかな吟醸香は出来るだけ控えめに仕上げた、食中酒に最適な吟醸酒です。  

熟成による奥深い味わいを求め華やかな吟醸香は出来るだけ控えめに仕上げた、食虫酒に最適な吟醸酒です。  

南部杜氏が丹念に磨き上げその後は適度な低温熟成により淡麗な中にもまろやかな旨味の広がりを持つ逸品。  

寒冷降雪の秋田から生まれた、軟水で長い日数をかけ安全にアルコール発酵させる秋田流長期低温発酵。これが現代の「味吟醸」の原型となりました。伝統の六号酵母で醸した、突出しない優しく穏やかな香りとふくよかさ。伝統と誇りの継承、風格漂う本醸造です。

スッキリとした口当たりで軽やかな喉越し、　豊かでしっかりとした味わいの生貯蔵酒です。冷やしておいしく飲んでいただくために、香りと味わいのバランスを追求した「特別本醸造酒」で、四季の食卓が「凛」と華やぎます。

寒冷降雪の秋田から生まれた、軟水で長い日数をかけ安全にアルコール発酵させる秋田流長期低温発酵。これが現代の「味吟醸」の原型となりました。伝統の六号酵母で醸した、突出しない優しく穏やかな香りとふくよかさ。伝統と誇りの継承、風格漂う本醸造です。

酸を多く作る山形酵母を使用し、長期熟成酒として平成13年度醸造。

※この商品は「5個」以上で購入可能です。 独特の濃く腰のある飲み飽きのこない酒  

まろやかな味で、高精米の特別純米酒。専用箱がありますので、必要な時、納品時、注文書に記入願います。

高精米の純米吟醸、香り良くのどごしさわやか。日本食、洋食のどちらにも合う。

甘さを全く抑えた、男らしい大辛口。冷でも燗でも良い。

2年間蔵内のタンクで熟成させてから瓶詰めをしたコクがあり山廃ならではの独特な味わいが楽しめる純米原酒です。

麹造りに白麹を使用し、クエン酸（疲労回復効果がある）を多く含んだ純米酒。やや酸味を感じますが、燗にするとふくらみがあり切れの良い酒。

好適米を55％精米した「純米吟醸」の生貯蔵酒。

兵庫県産山田錦を35％まで精米し、その米だけで醸し出した最高級品です。香りが良く、口当りなめらかな逸品。

麹造りに白麹を使用し、クエン酸（疲労回復効果がある）を多く含んだ純米酒。やや酸味を感じますが、燗にするとふくらみがあり切れの良い酒。

フレッシュさを残しながら、柔らかな口当たりで、喉越し滑らかです。常温もしくは冷やしてお召し上がりください。

60％精米し、味すっきりとした特別本醸造の生酒。

甘さを全く抑えた、男らしい大辛口。冷でも燗でも良い。

フレッシュさを残しながら、柔らかな口当たりで、喉越し滑らかです。常温もしくは冷やしてお召し上がりください。

特別純米酒福生まれ1800ml1本・特別本醸造幻の酒1800ml1本の2本セットです。

純米吟醸720ml・特別純米幻の酒720ml・特別本醸造幻の酒720mlの3本セットです。

兵庫県産山田錦を35％精米で醸し出した最高級品。芳醇な香り高く、味わい深い逸品。「對鴎」の意は「鴎に対す」。捕えんとすれば逃げる鴎も、あるがままに対すれば、自ら寄る。  

純米吟醸720ml・特別本醸造幻の酒720mlの2本セットです。

ふくよかな香りと、米の旨味を舌で感じられるお酒です。  

上品な旨み、やわらかな喉越しは、飲み飽きしない芳醇至福の味わいです。2017年燗酒コンテスト熱燗お値打ち部門金賞銘柄です。

上品な香りと淡麗ですっきりした喉越しが特徴のお酒で、ロンドンで行われた「世界酒祭」入賞銘柄です。  

ふくよかな香りと、米の旨味を舌で感じられるお酒です。  

上品な香りと飲みあきせず、口当たりの良い淡麗甘口のお酒です。  

白米四段掛けにより旨みを引き出したやわらかな味わい料理を問わない飲み飽きしないレギュラー酒です。  

上品な香りと飲みあきせず、口当たりの良い淡麗甘口のお酒です。