岐阜県

産卵数が年間に40個ほどと非常に少ない貴重な烏骨鶏の卵を使用して作られた、黄金色のかすてらです。烏骨鶏の卵は、その濃厚な風味と栄養価の高さで知られており、特別なかすてらを作り上げるためにぴったりの素材です。甘さを控えめにし、卵の風味を大切に焼き上げました。そのため、ふんわりとした食感とともに、...

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

＜霜降り　ロース・肩ロース＞ 脂肪が程よく霜降り状に分散していて、ほどよい食感と濃厚な味を味わえます。 ＜赤身　モモ・ウデ＞ 全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。。 すき焼きやしゃぶしゃぶ、肉じゃがなどの煮込み料理にも贅沢にお楽しみください。

濃厚な旨みを楽しめる人気の部位 サシが入りやすく柔らかいのが特徴で、豊かな脂身のコクをお楽しみいただけます。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。すき焼きやしゃぶしゃぶ、煮込み料理にぴったりです。

脂肪が程よく霜降り状に分散していて程よい食感と濃厚な味を味わえます。 すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、炒め物にもおすすめですです。

脂肪が程よく霜降り状に分散していて程よい食感と濃厚な味を味わえます。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、炒め物にもおすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。 脂が重いと感じる方や、赤身の味を思う存分楽しみたい方におすすめです。

脂肪が程よく霜降り状に分散していて程よい食感と濃厚な味を味わえます。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、炒め物にもおすすめです。

様々な部位をバランス良く集めた切り落としのセット。 脂身が程よく、赤身本来の旨みを堪能できる、使い勝手の良い小分けサイズです。すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、牛丼、カレー、ビーフシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理にも贅沢にお楽しみください。

＜霜降り　ロース・肩ロース＞ 脂肪が程よく霜降り状に分散していて、ほどよい食感と濃厚な味を味わえます。 ＜赤身　モモ・ウデ＞ 全体的に筋肉質でサシが少なめですが、その分、肉の味が濃い部位です。

「牛肉の王様」と呼ばれる高級部位。 赤身部分に脂がバランス良く入っており、他の部位より脂が多く含まれているのが特徴です。とろけるような食感が味わうことができます。

「牛肉の王様」と呼ばれる高級部位。 赤身部分に脂がバランス良く入っており、他の部位より脂が多く含まれているのが特徴です。とろけるような食感が味わうことができます。

濃厚な旨みを楽しめる人気の部位。サシが入りやすく柔らかいのが特徴で、豊かな脂身のコクを楽しむことができます。

様々な部位が入った焼肉の切り落とし。焼肉やステーキを切る際​​には出番が無くても構いません肉が入っています。カルビ、モモ、ロースなどが入り、色々なお肉が楽しめます。

様々な部位が入った焼肉の切り落とし。 焼肉やステーキをカットするときに出る形が不揃いなお肉が入ります。 カルビ、モモ、ロースなどが入り、色々なお肉が楽しめます。

様々な部位を使用した切り落とし。形は様々ですが、飛騨本来の旨みを堪能できます。使い勝手の良い小分けサイズ。牛丼、カレー、ビーフシチュー、肉じゃがなどの煮込み料理にも贅沢にお楽しみください。