ウイスキー

力強い口あたり、複雑で深い味わい エンシェント・クランとは「古くからの氏族・家族」という意味。トマーティンをキー・モルトにしたモルト原酒とグレーン原酒が絶妙にブレンドされたエンシェント・クランは、力強い口あたり、複雑で深い味わいのブレンデッド・ウイスキーです。水割りにすると柔らかい味わいで、優...

オーク樽由来の甘く力強い香りと軽やかでデリケートな味わい ”Legacy”とは「受け継がれる遺産(財産)」 という意味。バーボン樽熟成の原酒と新しい 試みとして貯蔵されたアメリカン・ヴァー ジン・オーク樽で熟成した原酒をヴァッティン グしたノン・ヴィンテージ・シングル・モルト。 オーク樽由来の...

フルーツケーキ、キャラメル・プディングを想起するバーボンの柔らかな香り ニルヴァーナ(仏教用語で永遠の平和,最高の喜びを意味)は、インド・ゴア海岸の魅力を表すものとして、バーボンの柔らかな香り、フルーツケーキ、キャラメル・プディングを想起させます。ハチミツのような甘さが、穏やかに、塩味を帯びた...

絹のような滑らかさとかすかにキャラメルの味わい ブレンデッド・アイリッシュ・ウイスキー「ザ・ダブリナー」は、リフィルのバーボン樽で3年以上熟成しています。はっきりとした大麦の香りに、新鮮な青草、リンゴの香り。滑らかな口当たり、まろやかで芳醇な味わい、ハチミツのような甘さも兼ね備えています。コシ...

滑らかでスパイシー、キャラメルやスポンジケーキのニュアンス 5年以上熟成したシングル・モルトとグレーンウイスキーのヴァッティング。バーボン・カスクにて後熟しています。濃厚な琥珀色。豊かで、大麦を中心とした香り、黒い果物と柔らかい木の香り。滑らかでスパイシー、キャラメルやスポンジケーキのニュアン...

マイルドかつ複雑、そして贅沢な味わい 12年以上熟成されたモルト原酒からつくられるプレミアム・シングル・モルト・ウイスキー。程よいピートの香りがまろやかで端正な口あたりを引き出し、飲むものを飽きさせません。このドライでパワフル、若干の薫香と麦芽の甘さが感じられる琥珀色には、モルト・ウイスキー造...

フルーティーで穏やかなバニラの香り 3～10年アメリカンオークのバーボン樽で熟成されたモルトウイスキーと、グレーンウイスキーの樽から彼が厳選したウイスキーから絶妙な配合でブレンドしました。フルーティーで穏やかなバニラ香を感じます。全体を覆うフルーティー感と共に、滑らかでバランスがとれた、かすか...

穏やかなスパイス感と、凝縮されたバニラの印象 甘さとスパイシーさとが全体を構成しています。蜂蜜のような滑らかさとクリスピーな味わいが特徴です。サトウキビのような香りが甘い香気をさっと広げます。滑らかで素晴らしく落ち着いたフィニッシュです。バーボン樽にて5～6年の熟成。 ※化粧箱については、デザ...

バーボンの香りが感じ取れ、その後バニラの香り デッド・ラビットは、19世紀中後期にニューヨークに実在したアイルランドからの移民を中心としたギャング集団の名前を由来としています。外観は蜂蜜のようで、まずバーボンの香りが感じ取れ、その後バニラの香りが追いかけてきます。味わいはまるでハードパンチャー...

ほんのりとしたスモーキー・フレーバーに、しっかりとした柑橘系とスパイスのニュアンス 「ク・ボカン“CuBocan”」とはトマーティン蒸留所が位置するハイランド地方・インバネスに語り継がれる伝説上の魔犬を意味します。伝説の魔犬「ク・ボカン」に畏敬の念を表し、ミディアム・ピート(15ppm)をきか...

シングルモルト　ミディアムピートタイプ 絹のような滑らかさと、オークからくる蜂蜜やスパイスの香りが絡み合います。糖蜜のような甘さ、ピートを炊いた煙ニュアンスを感じます。繊細で複雑なスパイスとともに、スモーキーなモカの香りが続きます。バーボン樽にて5～6年の熟成。 ※化粧箱については、デザインが...

トマーティン原酒のリッチで甘みのある特長 ファーストフィルのバーボン樽とファースト フィルのオロロソシェリー樽のみをヴァッ ティング。トマーティン原酒のリッチで甘みのある特長がしっかりと備わっています。 ノンチルフィルタード。落ち着きのある黄金色が魅力的なウイスキーです。甘く煮詰め たシュガー...

大麦を感じさせるフルーティーで甘い特長的なシェリーのフレーバー バーボン・カスクにて10年熟成した後、30年オロロソシェリーに使用した樽にて後熟。際立ってフルボディのアロマ。大麦を感じさせるフルーティーで甘い特長的なシェリーのフレーバーが広がります。複雑で芳醇な味わい、シェリー独特の甘みが口の...

シングルモルト　ノンピート 酔いしれるようなバーボンと蜂蜜の味わいが、魅力的で予想もできないようなトースティーな味わいを生み、驚かせてくれます。フルーティーで麦ようなアロマが蜂蜜のような香りと絡み合います。非常に上品なフィニッシュが、ジューシーなこくのあるサトウキビのような、柔らかな口当たりの...

シングルモルト　ミディアムピートタイプ 黒砂糖と、サトウキビの味わいが折り重なります。シングルモルトらしいスモーキー感と完璧なバランスです。 ココアの風味を帯びたスパイスの味わいが広がります。スモーキーで甘く土のような香りに、芳醇なスパイスの余韻が続きます。繊細なフィニッシュに、ココアとマーマ...

※現在一時休売しています。 ポートの深みある甘い芳香と豊かな果実感あふれる味わい 13年間リフィルバーボン樽での貯蔵によって充分に熟成させた後、さらに1年間、ポートパイプ(ポートワイン樽の事)で仕上げの熟成をさせました。ポートの深みある甘い芳香と豊かな果実感あふれる味わいが、トマーティンモルト...

オーク樽由来の甘く力強い香りと軽やかでデリケートな味わい ”Legacy”とは「受け継がれる遺産(財産)」 という意味。バーボン樽熟成の原酒と新しい 試みとして貯蔵されたアメリカン・ヴァー ジン・オーク樽で熟成した原酒をヴァッティン グしたノン・ヴィンテージ・シングル・モルト。 オーク樽由来の...

最高峰にふさわしいウイスキー トマーティン・シングルモルトの伝統的な個性のキーワードは、フルーティーとクリーミー。この2つが長期熟成によって深く華やかに表現されている原酒を求め、トマーティン蒸留責任者のグレアム・ユンソンは30年以上貯蔵のバーボン樽とリフィル樽に絞り、最良のバランスでのヴァッテ...

アメリカン・オーク樽で8年以上熟成させたシングルグレーン・ウイスキー。 シングルグレーンならではのすっきりした軽やかさが特徴です。バニラ、穀物⾵味のファッジ、キャラメルを思わせる、こっくりし⽢い⾹り。魅惑的な⽢さとなめらかなバニラ⾵味に、ほのかにスパイシーなアクセント。温かみを増しながら、穏や...

アイリッシュウイスキーの熟成にはあまり使われることのない極⽢⼝のペドロ・ヒメネス樽を使⽤。コクのあるシェリー、ハチミツ、レーズンなどを思わせる⾹りに、マジパンのようなニュアンス。複雑で重層的、シェリーの影響が⾊濃い味わい。レーズンとサルタナ種のブドウをメインに、様々なフルーツの⾵味。複雑な⾵味...

アメリカン・オークの新樽、バーボン樽、オロロソシェリー樽、インペリアル・スタウト樽という4種の樽でそれぞれ仕込んだ原酒を熟成し、複雑なニュアンス＆重層感を実現。バニラのような⽢い⾹りをベースに、アールグレイティー、⿊いべりー＆果実のドライフルーツを思わせる⾹り。タフィーやチョコレート、ドライフ...

10年以上熟成したシングルモルト原酒とシングルグレーン原酒をブレンド。さらに10年以上の熟成に使⽤されたXOコニャックの古樽で後熟させて仕上げることで、より重層的でアロマティックな味わいを実現しています。フローラル系の穀物、ハチミツ、ドライアプリコットなどを思わせる⾹り。軽いウエハースや真新し...

地元の農家たちが収穫したサトウキビを24時間以内に圧搾。クラフト・カシャーサの多くは1回蒸留ですが、フーバは2回蒸留することで、よりクリアでなめらかな味わいを実現しています。上品なフローラルのアロマとともに、刈りたての芝草、熟したバナナ、さまざまなハーブの香りが漂い、後味はクリーンでドライ、そ...

アイルランド南部に位置するコーク州南西部で、2014年に創業。地元ウエストコーク産、なおかつ蒸留所から5キロ圏内の農家が育てる最上級の大麦麦芽を厳選し、伝統的な製法にこだわり小型の銅製単式蒸留釜で3回蒸留。仕上げにアイルランドが誇る天然水でアルコール度数を40%に調整することで、個性的でありな...