タンニンと果実の香りに支えられた凝縮された味わいが広がる

黒スグリやブルーベリー、プラム、黒コショウのアロマに鉛筆やハーブのニュアンス。口に含むとしっかりとしたタンニンと果実の香りに支えられた凝縮された味わいが広がります。

300L入り樽で18ヶ月間、フレンチオーク100％、新樽比率は70％。最初の12ヶ月間はブドウ品種毎に熟成を行い選別。品種の個性を十分に発揮している樽だけ残し、それらをブレンドした後、更に6ヶ月間の熟成を行い、熟成終了後にもう1度選別し、合格した樽のみ瓶詰めします。

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