島根県特産ぶどう「デラウェア」使用。全国有数の栽培面積をもち、中でもハウス加温栽培は日本一を誇っております。デラウェアを早摘みすることにより天然の有機酸を多く含み、しっかりとした酸味がワインの味わいを引き立たせています。フレッシュな香りと心地よい酸味が特長です。国産ワインコンクールでは2006年奨励賞、2009年銀賞・カテゴリー賞、2010年、2014年銅賞、2015年銅賞受賞と、評価を頂いているワインです。香りのボリュームも軽やかに感じられ、フルーティーでフレッシュな甘い香り。優しく軽やかに甘いアタックとフレッシュな酸味が心地よく感じられます。