北海道を代表する知名度を誇る富良野で育った黒毛和牛です。北海道産で独自ブレンドの飼料が「肉の旨み」と「脂の旨み」を最大限に引き出しています。

北海道を代表する観光地「ふらの地区」。その雄大な自然の中で大切に育てられた黒毛和種がふらの和牛です。
徹底した衛生管理とエサにこだわり、小麦・乾草・稲わら・麦わら等を独自の比率で配合した飼料を与え、さらに大豆・おから・ビール粕を与えることにより、肉の旨味脂の甘味を最大限に引出した黒毛和牛で、その品質の高さは北海道洞爺湖サミットで訪れた外国人記者団を唸らせたと言います。
そのふらの和牛ロースをしゃぶしゃぶ・すきやきに適した厚さにスライスしました。

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