～日本最古の和牛のルーツといわれる蔓牛
　「竹の谷蔓」の血統を引く「千屋牛」をお届けいたします～

日本最古の和牛のルーツといわれる蔓牛「竹の谷蔓」の血統を引く「千屋牛」をお届けします。この特選千屋牛ステーキは、適度にサシが入り、旨みのもとである良質なアミノ酸とオレイン酸（不飽和脂肪酸）が豊富で、やわらかな食感と香りが特徴です。年間生産頭数が700頭に満たない非常に希少価値の高い千屋牛ですが、日本食肉格付協会の格付規格でA4等級以上の「特選千屋牛」のみを選び抜いてご提供します和牛本来の豊かな味わいを堪能できる逸品でので、ぜひこの機会に岡山県が誇る最高級の和牛をお楽しみください。