島根県宍道湖産しじみを煮出してとった「だし」を使用

国産素材の「だし」のうまみが効いたラーメン「だし麺」。

島根県宍道湖産しじみを煮出してとった“だし”を使用したスープはじんわりと広がるしじみの旨味と醤油のバランスが絶妙です。冷やしても美味しく召し上がって頂けます。
麺は、生麺を約2日じっくりと時間をかけて熟成と乾燥させたコシのある生麺食感です。

食と暮らしのWEBメディア『macaroni』で紹介されました。

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