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「発酵食堂カモシカ」とは？「発酵食を台所に取り戻す♪」をテーマに、京都府にて発酵食品専門の食堂・マルシェの運営等を行っています。食堂では、発酵食を取り入れた食事やスイーツを、マルシェでは麹納豆やぬか床といったオリジナル発酵商品に加えて、全国選りすぐりの発酵食品も販売しています。この商品は、カモ...

徳島の豊かな自然が育んだ新鮮な鱧を使用しており、その上品な味わいを活かした料理の味わいを一層引き立てるための調味料です。このセットには、徳島県産の鱧を原料としたコクのある「はも醤油」と、小豆島産の醤油や地元産のすだちなどを贅沢に使った爽やかな「はもぽん酢」が含まれています。はも料理をはじめ、さ...

地元で獲れた新鮮な鱧を使い、米麹の自然な発酵力を活かして製造された調味料です。芳醇な香りと魚介の風味が絶妙に融合し、上品な白身魚の旨みを引き立てます。阿波和三盆糖、本みりん、昆布エキスの配合により、まろやかで深い味わいが特徴。この12本セットは、日常の料理から特別なおもてなしまで、幅広いシーン...

1年熟成の原酒に和三盆糖を加えたまろやかな味わいのWhite Labelと5年間熟成させた原酒のBlack Labelの2本セット。 セット内容：SINGLE YEAR：720ml・Alc.13・1本、5年熟成原酒：720ml・Alc.18・1本※のし対応：中元・歳暮・無地のみ可 ＜配送エリア...

1年熟成の原酒に和三盆糖を加えたまろやかな味わいのWhite Labelと3年間熟成させた原酒のRed Labelの2本セット。 セット内容：SINGLE YEAR：720ml・Alc.13・1本、3年熟成原酒：720ml・Alc.18・1本※のし対応：中元・歳暮・無地のみ可 ＜配送エリア＞北...

米どころ新潟にお店を構える小川屋がこだわって作る、「ごろごろ越後肉味噌」・「鶏とえのきのすき焼き」・「さけ茶漬」の3本詰合せ。 新潟の米どころに店を構える小川屋が手掛ける「ごろごろ越後肉味噌」・「鶏とえのきのすき焼き」・「さけ茶漬」の3種を詰め合わせたセットです。 「ごろごろ越後肉味噌」は新潟...

岡山県真庭市ジャージー牛酪農家の手作りジェラート 母の日・父の日・お中元・お歳暮・クリスマスなど、贈り物やプレゼントにオススメ・岡山産フルーツ×ジャージーミルクのジェラート。 ・恋するジャージーPremiumゴールデンミルク×4個・恋するジャージーPremium緑茶×2個・恋するジャージーPr...

濃厚でなめらかなレアチーズケーキと、芳醇な香りを楽しめるフルーツソースが二層になった、見た目も色鮮やかな逸品です。 ギフトや贈り物、お祝いのシーンにぴったりの高級スイーツとしても喜ばれています。 東京銀座の老舗スイーツ店が提供するこのレアチーズケーキは、お取り寄せスイーツやお土産としても人気が...

　　チョコレートの風味を引き出す　　　　　焼き塩を使用したサクサクのサブレが特徴です♪ 銀座千疋屋がお届けする「銀座焼きショコラサブレ」は、チョコレートの風味を引き出すために焼き塩を使用したサクサクのサブレ生地が特徴です。 フリーズドライのフルーツを練り込んで焼き上げたフルーツショコラをサンド...

口どけなめらかなチョコアイスに、香り豊かなフルーツやナッツを加えた銀座千疋屋オリジナルのショコラアイス。程良い甘さとコク深い味わいをお楽しみください。濃厚なチョコレートの風味と、フルーツやナッツのアクセントが楽しい一品です。銀座千疋屋のショコラアイスは、一年を通じて愉しめる贅沢な味わいが特徴で...

銀座千疋屋が誇るフルーツゼリーの詰め合わせです。 果物の味をそのまま生かし、上品でフルーティな香りと優しい甘みに仕上げました。東京のお土産やギフトとしても喜ばれること間違いなしです。ゼリーは高級感があり、贈り物やプレゼントに最適です。お中元やお歳暮、内祝いなど、さまざまなシーンでご利用いただけ...

山口県の伝統と味にこだわった赤鶏さつま中華ちまきは、国産のもち米をサワラ材のせいろで丁寧に蒸し上げ、風味豊かな国産舞茸を加えたおこわに、旨みたっぷりの鹿児島県産赤鶏さつまの味付け肉をトッピングして作られています。しっとりとしたおこわとジューシーな鶏肉の絶妙な組み合わせが、どんな食卓にも喜ばれる...

山梨県の伝統的な製法で丁寧に作られたこの煮貝は、小粒ながらも天然のあわびを使用し、甲州名産のあわびの煮貝にやわらかく煮上げた一品です。また、同じ製法でつぶ貝もやわらかく煮上げてあり、風味豊かで噛むたびに旨みが感じられ、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。特別な日の贅沢な一品として、また大切な方...

産卵数が年間に40個ほどと非常に少ない貴重な烏骨鶏の卵を使用して作られた、黄金色のかすてらです。烏骨鶏の卵は、その濃厚な風味と栄養価の高さで知られており、特別なかすてらを作り上げるためにぴったりの素材です。甘さを控えめにし、卵の風味を大切に焼き上げました。そのため、ふんわりとした食感とともに、...

東京・日本橋に創業したミカド珈琲が監修した特別なロールケーキです。軽井沢旧道店のハウスブレンド「旧軽通り」を香りが引き立つように特別な焙煎度合いで丁寧にローストしたコーヒーを使用し、コーヒーの豊かな香りと風味が楽しめる生地と、ふんわりとなめらかなクリームの絶妙な組み合わせが特徴です。一口食べれ...

～鳥取県発祥の技術「氷温熟成法」により　　　　　　旨みを引き出した特別な焼魚・煮魚の詰合せ～ 鳥取県発祥の技術「氷温熟成法」によって旨みを引き出した特別な焼魚・煮魚の詰合せをご紹介します。このセットには、3種類の魚がそれぞれ真空パックで個別包装されており、合計10袋が入っています。保存性が高く...

奈良県の風土が育んだ特産品、王隠堂農園の「ゆず巻き柿」は、寒風で干し上げた干柿に柚子の皮を巻き込んだ手作りの和菓子です。自然の甘味と柚子の爽やかな風味が絶妙に調和し、一口ごとに深い味わいが広がります。薄く切ってお召し上がりいただくと、その独特の食感と風味が際立ちます。保存食としても優れ、無添加...

王隠堂農園の「むかし梅干」は、昔ながらの製法にこだわった保存食です。塩としそだけで仕上げたため、添加物や保存料を一切使用していません。天日干しによる自然の風味豊かな味わいが特長です。ご飯のお供として、またおにぎりや和食の一品としても最適です。奈良県の伝統的な手作り製法で作られたこの梅干しは、家...

お茶の本場静岡県牧之原産の一番摘みの茶葉を使用した極上のお茶です。全窒素含有率5.7％以上のこの豊かな味わいのかぶせ茶は、深蒸し製法により、茶葉の旨味をしっかりと閉じ込め、深い緑色と濃厚な味わいが特徴です。金印の箱入りで、贈答用にも最適。慣れ親しんだ日本茶の中でも、特に味わい深い一杯をお楽しみ...

九州産の銘柄鶏「華味鳥」の手羽元を、じっくりと揚げてオリジナルの甘辛タレで絡めた逸品です。特製タレの味わいが食欲をそそります。冷えても美味しくいただけるので、ピクニックやアウトドア、お花見などのイベントにも最適。手軽に本格的な博多の味をご家庭でお楽しみいただける、便利で美味しい一品です。＜こん...

本場仙台の味、利久の牛たん・テールスープセットは、肉厚でジューシーな牛たんと、コク深いテールスープが楽しめる逸品です。厳選された牛たんを使用し、塩味と味噌味の2種類をそれぞれの味わいが、ご家庭で本格的な牛たん定食の味を再現します。牛たんは一枚一枚丁寧にスライスされ、味付けされているため、焼くだ...

TERAKOYA監修のもと、北海道産の新鮮な牛乳を使用し、なめらかで上品な甘さのプリンを作りました。さらに、アルフォンソマンゴーのピューレにマンゴーリキュールとカラメルを加えた豊かなソース、そしてマンゴーダイスの爽やかな食感が似合うので、マンゴーの風味がゆっくりと引き立ちます。精査された味わい...

新潟県が誇る最高峰のお米、「魚沼産コシヒカリ 5kg」をお届けします。魚沼地域は、信濃川と魚野川の豊かな水資源、肥沃な土壌、そして厳しい冬の寒さが作る自然の恵みによって、コシヒカリの栽培に最適な環境を有しています。夏の日照時間の長さと適度な雨量は、お米の甘みと旨みを引き出し、特に雪解け水によっ...

美しい自然が育む、宮崎県・鹿児島県産の国産うなぎをご堪能ください。厳選された養殖環境で丁寧に育てられたうなぎを、炭火で香ばしく焼き上げ、着色料不使用の特製タレで仕上げた逸品です。合計480gのボリュームで、家族みんなで楽しむのにも十分な量。吟味された素材の味を生かした蒲焼は、うなぎの風味が存分...