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陣中の牛タンは162時間の二段階熟成（KM-100）」。 良質なオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げています。 その結果、素材本来の濃厚な旨みを引き出しまし...

秘伝の他タレにじっくりつけ込み牛タンを柔らかく、濃厚な旨みを引き出しました 「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで...

新潟県の魚介総菜を詰め合わせたセットをご紹介します。秋鮭の切身を白焼きにし、醤油を基調とした調味液に漬け込んだ「鮭の焼漬」をはじめ、北海道産の上級昆布で秋鮭の身を巻き、醤油味でじっくり煮込んだ「鮭巻昆布」も含まれています。また、角切りした秋鮭の切身を醤油や砂糖で煮込んだ「鮭のうま煮」や、新潟・...

～厳選された国産うなぎを使用～ 厳選された国産うなぎを使用した「鰻楽 うなぎ蒲焼 きざみ 6袋」は、宮崎県と鹿児島県の熟練した養鰻家との提携によって、徹底的な養殖管理のもと丹念に育てられた品質の高い国産うなぎを使用しています。着色料不使用のこだわりのタレで、素材の味を最大限に引き出し、炭火行程...

氷温で熟成された松前漬けは、凝縮された牡蠣の旨味が特長です。牡蠣の濃厚な味わいと玉ねぎの甘みが絶妙に調和し、豊かな風味を楽しむことができます。また、オイスターソースとしても使用できるため、お料理の幅が広がります。このセットはリッチな味わいを求める方におすすめです。送料込みでお届けしますので、ご...

和歌山県海南市の高原で、太陽を浴び、海からの風を感じながらのびのびと自由に育つ黒沢牧場の牛たち。黒沢牧場の生乳、スイーツのおいしさは、全国でも珍しい「周年放牧」という飼育スタイルで自然と共生した酪農を継承していることから生み出されています。黒沢牧場でのんびり過ごす放牧牛たちの姿を、かわいい牛柄...

山口県萩沖で獲れた新鮮な活天然マフグを使用した逸品です。身の表面を強火で炙ることで、香ばしさを加えつつマフグの旨みと新鮮さを閉じ込め、熟練の職人が丁寧に刺身に仕上げました。外側の香ばしい食感と、内側の生の食感のコントラストが楽しめる炙り刺身は、まさに口福のひとときを提供します。自宅で手軽に高級...

2番茶や秋冬番から抽出した緑茶飲料が多い中、1番茶をふんだんに使用したプレミアムな風味や味わいを表現した特別なグレードをご用意いたしました。高級ボトリングティーとペットボトル茶で取得したノウハウを生かした抽出レシピと、生産家と協力体制のもとで収穫した、牧之原ならではの上級「深蒸しかぶせ茶」を原...

1番茶をふんだんに使用したプレミアムな　高柳製茶「牧之原の雫茶」 2番茶や秋冬番から抽出した緑茶飲料が多い中、1番茶をふんだんに使用したプレミアムな風味や味わいを表現した特別なグレードをご用意いたしました。高級ボトリングティーとペットボトル茶で取得したノウハウを生かした抽出レシピと、生産家と協...

麺作りに国産小麦は難しいとされていた時に、食の安全・安心をコンセプトにいち早く国産小麦粉を使い麺作りされた第一人者である「坂利製麺所」。奈良吉野に製麺所を構え国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおそうめん。葛入りならではのツルツルとした喉越しと、手延べによるコシの強さが自慢です。吉野地方...

大分県自慢のかんぱちや真鯛、九州産の脂ののったしめさばを炙り旨みを引き出して丁寧に食べやすいよう切身にして盛り付けました。真鯛とカンパチは身質がしっかりしていて、かむほどに染み出てくる食感が特徴です。旨みたっぷりのたたきに仕上げ、豊後絆屋が盛り付けしました。解凍してすぐに、さっぱりポン酢で、ま...

素材にこだわった餃子セット。主に国産原料を使用し、化学調味料、合成着色料、合成保存料を使用せずに作ったこだわり餃子です。「肉餃子」、「野菜たっぷり餃子」、「海鮮餃子」のバラエティ豊かな詰め合わせですので、食べ比べや大人数での食事に最適です。自社農場で育てた無農薬栽培のニラを始め、身近な土地の新...

素材にこだわった点心バラエティセット、主に国産原料を使用し、化学調味料等を使用せずに作りました。点心の中でも人気の商品をバラエティ豊かに取り揃えております。少しずつ楽しむのもよし、大人数でパーティするものよし。色々なシチュエーションでご賞味下さい。自社農場で育てた無農薬栽培のニラを始め、身近な...

ふぐちり美人鍋 2人前は、心と体を温める絶品のふぐちり鍋セットです。豆乳ベースに生姜を加えたスープが、冷えた体を優しく包み込みます。地元大学と共同開発した「とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮」は、鍋に入れるとトロリとした食感を楽しめます。フグの女王と称される「天然マフグ」のプリプリの身を骨なしスライ...

京都の老舗がお届けするフォトジェニックなアイス,ラングドシャとアイスクリームを合わせた新感覚スイーツアイス！冷凍でも食感を感じられるサクサクの生地で、北海道産の生乳を使用したミルク感たっぷりのアイスクリームをサンドしました。見た目も可愛らしいトッピングで飾りつけた、フォトジェニックな「ごほうび...

～食べた人を幸せに包んでくれる　　　　　　　　「６月の森」ブルーベリーチーズケーキ～ 濃厚ブルーベリーチーズケーキ6月の雪四季折々に咲き誇るハーブの香りに包まれた暖かなハーバル・ウェディングなどが人気の「ウェディングリゾート　6月の森」。ウェディングには欠かせないケーキはパティシエが心をこめて...

明治35年から職人のこだわりと技術の研鑽を積み重ねた高柳製茶がお届けする静岡県牧之原大茶園で収穫した、高柳製茶最高峰の「深蒸しかぶせ茶」です。「深蒸しかぶせ茶」は収穫前に5～7日間、黒いネットをかけて日光を遮り、苦味や渋味に変化してしまう旨み成分を多く残しております。成分分析機を用いた管理のも...

エモツィオーネNo.12ビネガー、エモツィオーネは、英語のエモーションと同じ意味ですが、あえて『上機嫌』と訳すウキウキする上品なビネガーです。No.12は、粘度が1.2あることを表しており、料理との絡みがよいよう、少々ねっとりとしているのが特徴です。このエモッツィオーネNo.12は、2019年...

じゃが豚：北海道産のじゃがいもでんぷんを原料に作った、もちもちした食感の皮で野菜と北海道産豚肉を包み込んだ商品です。添付のスープはもちろん、お鍋やおでんの具材におすすめです。じゃが豚チーズカレー：北海道産のじゃがいもでんぷんを原料に作った、もちもちした食感の皮で数十種類のスパイスをブレンドした...

【見てカワイイ、割って楽しい、食べて美味しい】　　Boccaのプリン食べ比べ3種セットを北海道から食卓へ 北海道からあなたの食卓へ、見た目もカワイイ、割る楽しさも味わえる、Boccaのプリン食べ比べ3種セットをお届けします。 このセットには、牧家の白いプリン、牧家のクレームブリュレ、牧家の塩キ...

★北海道の豊かな海の恵みを詰め込んだ　　　　　　　　　海鮮かまぼこセットのご紹介です★ ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。鮭フレークをすり身ではさんで表面を香ばしく焼き上げ、「鮭」は、少し厚めにス...

ほたて貝をかたどったかまぼこの中にオホーツク産の帆立貝柱がまるごと1個入った「ほたて」。2尾のえびがのった「えび」の中にはチーズが。鮭フレークをすり身ではさんで表面を香ばしく焼き上げた「鮭」は、少し厚めにスライスして、わさび醤油やマヨネーズでどうぞ。大きめサイズで食べごたえ十分な3種の詰合せで...

北海道産の新鮮なほたて貝から貝柱だけを急速凍結しました。 旨みが凝縮されたプリプリの貝柱は刺身はもちろん、カルパッチョ、バター焼き、天ぷら、フライなど、様々な料理でお楽しみいただけます。 鮮度を保つために急速冷凍されているので、いつでも新鮮な状態でご利用いただけます。 また、冷凍保存が可能なの...

北海道沿岸部で獲れた新鮮な真ほっけを一枚一枚手作業で開いて丁寧に干され、その旨みをぎゅっと閉じ込めました。約200gのずっしりとした大きさで、ご家庭の魚焼き機にもピッタリ収まります。解凍することなくそのまま焼くだけで、簡単に本場の味をご堪能いただけます。 秋の味覚の王様とも言われる「ほっけ」は...

北海道・羅臼産の秋鮭が主役の逸品。選りすぐりの秋鮭を贅沢に切り身にし、伝統の粕漬けと味噌漬けの技法でじっくりと味わい深く漬け込みました。北海道ならではの豊かな自然と漁師の知恵が生み出したこの漬魚は、それぞれ異なる3種の風味を楽しむことができます。手軽に楽しめる個別包装で、毎日の食卓はもちろんの...

豚肉・かに・えびを使った3種のしゅうまいの詰合せ。道産子豚肉しゅうまいは北海道産の豚肉と玉ねぎを使用し、ジューシーで柔らかな食感に仕上げました。たらのすり身に大きめにカットした玉ねぎを加え、ザクザクした食感で風味豊かな雪の花えび三昧・雪の花かに三昧の詰合せです。　 ＜こんな方にオススメです＞ ...

滑らかな口当たりと濃厚な味わいが特徴のプリンです。北海道産の牛乳を使用したプリンに、甘酸っぱい木苺ソースや濃厚なマンゴーソースをトッピングし、味覚だけでなく視覚にも楽しんでいただけるよう工夫されています。クラシックな北海道プリンに加え、フルーティーな木苺プリンとマンゴープリンがセットになってお...

北海道の豊かな大自然が育んだ最高品質の牛乳を使ったこちらのプリンは、心温まる味わいと優しい甘さが自慢のデザートです。滑らかな口溶けと絶妙なカスタードの風味が特徴のこのプリンは、北海道の乳製品の良さを余すメルでお楽しみいただけます。付属のカラソースをかけることで、甘さとコクが増し、食事後のスイー...

北海道産の牛乳を使用した4種類のアイスクリームのセットです。人気のバニラに加えて、3種類のフルーツ味を組み合わせ、バラエティ豊かな味わいを楽しめる贅沢なアイスクリームセットです。 北海道の夏が旬の味覚を存分に楽しめる商品です。北海道の夏は、新鮮なフルーツが豊富に味わえる季節であり、その旬のフル...

北海道・帯広で古くから愛されてきた「豚丼」。北海道産の豚肉に甘辛のタレが絡み合い、ご飯との相性もよく合います。豚肉はロースとバラ肉を使用し程よい食感の残る厚さにスライスし香ばしく炙りを入れ、肉に絡み合うようタレにもこだわった江戸屋の豚丼。アツアツごはんの上に温めたぶた丼の具をのせるだけの簡単調...

北海道牛乳を使用したアイスセットです。バニラに加えて、赤肉・青肉メロン、ハスカップ、ストロベリーの4種のフルーツの味も楽しめる贅沢なアイスクリームセットです。北海道の豊かな自然の味を凝縮した、旬の味覚を存分に楽しめる商品です。北海道の夏は、新鮮なフルーツが豊富に味わえる季節であり、その旬のフル...

北海道牛乳を使用したアイスセットです。バニラの他に赤肉・青肉メロンやハスカップ、ストロベリーの4種のフルーツの味も楽しめます。北海道の豊かな自然の恵みを凝縮した、贅沢な味わいのアイスクリームです。北海道アイスクリーム 5種10個で夏の風物詩を味わいませんか。 ＜こんな方にオススメです＞ ご家族...

北海道牛乳を使った濃厚な味わいのプレミアムバニラをはじめ、赤肉・青肉メロンやハスカップ・ストロベリーの4種のフルーツの味も楽しめる贅沢なアイスクリームセットです。北海道の自然の恵みが詰まったアイスクリームを存分に楽しめる商品です。 北海道の夏は、新鮮なフルーツが豊富に味わえる季節であり、その旬...

北海道産の豚ロースを使用し、専用のたれに漬け込んだ豚丼の具を6食セットでお届けします。 ご家庭で簡単に調理ができるので、帯広名物の味を手軽に楽しむことができます。 調理の最後にお好みで味の濃さを調整できる専用たれもセットしています。 この豚丼は、醤油ベースのたれににんにくや生姜を加えた甘辛い特...

低温でじっくり熟成してラム肉本来の美味しさを引き出しました。 北海道産の新鮮な生ラム肉400gをご家庭でお楽しみいただけます。低温でじっくりと熟成し、ラム肉本来の風味を最大限に引き出しました。筋などの食味を損なう部分は丁寧に手切りで処理し、柔らかく仕上げています。特製のたれが付属しており、簡単...

ラム肉の中でも適度に霜降りで柔らかく人気の部位である肩ロースを低温でじっくりと熟成して丁寧に包丁手切りしました。 低温でじっくりと熟成し、丁寧に包丁で手切りしました。 この一品には専用に開発されたタレが付いており、ラム肉の美味しさを引き出します。 北海道産の新鮮なラム肉を家庭で手軽に楽しむこと...

北海道産の肩ロースを使用した特撰生ラムです。ラム肉の中でも適度に霜降りが入り、柔らかい食感が特徴です。低温でじっくりと熟成させた後、職人が丁寧に包丁で手切りしています。専用に開発された特製たれが付いており、ラム肉の美味しさを引き立てます。家庭料理や焼肉、ジンギスカンに最適で、食卓を彩ります。セ...

低温でじっくり熟成したラム肉をお届けします。筋などの食味を損なう部分は丁寧な手切りで処理しています。特製たれ付きで、簡単に本格的なジンギスカンやバーベキューを楽しめます。新鮮で風味豊かなラム肉は、どんな料理にもぴったりです。家庭料理にも最適で、特別な日のディナーにも。柔らかくて脂肪分が少ないの...

～北海道を代表する知名度を誇る富良野で育った黒毛和牛～ 北海道産で独自ブレンドの飼料が「肉の旨み」と「脂の旨み」を最大限に引き出しています。北海道を代表する観光地「ふらの地区」。その雄大な自然の中で大切に育てられた黒毛和種がふらの和牛です。徹底した衛生管理とエサにこだわり、小麦・乾草・稲わら・...

北海道を代表する知名度を誇る富良野で育った黒毛和牛 北海道産で独自ブレンドの飼料が「肉の旨み」と「脂の旨み」を最大限に引き出しています。北海道を代表する観光地「ふらの地区」。その雄大な自然の中で大切に育てられた黒毛和種がふらの和牛です。徹底した衛生管理とエサにこだわり、小麦・乾草・稲わら・麦わ...

北海道を代表する知名度を誇る富良野で育った黒毛和牛です。北海道産で独自ブレンドの飼料が「肉の旨み」と「脂の旨み」を最大限に引き出しています。 北海道を代表する観光地「ふらの地区」。その雄大な自然の中で大切に育てられた黒毛和種がふらの和牛です。徹底した衛生管理とエサにこだわり、小麦・乾草・稲わ...

焼くだけでお召し上がり頂ける味付きタイプのラムショルダーとラムロース肉の3種類、弊社オリジナルのタレを使用した豚塩ホルモンをセットにしました。 ラムロースは醤油ベースのタレで味付け。塩ホルモンは上ホルモンと呼ばれる高級品「豚直腸」を使用しました。あっさり味で飽きのきにくい味付けでビタミンＢ群...

ずわい蟹は特に冬が旬で、寒い季節には蟹の身がぷりぷりとして旨味が増します。そんな新鮮なずわい蟹をご家庭で手軽に鍋料理としてお楽しみいただけるセットです。食べやすいようにカットされたずわい蟹250gとかに入りすり身80g、そして特製タレと昆布がセットになっており、準備するのは野菜や他のお好みの具...

北海道の豊かな海から届く新鮮な味覚、秋鮭の卵の中から厳選された最上級のいくらを使用した逸品です。生いくら特有のプチプチとした食感と、鮮やかなオレンジ色が特徴で、醤油漬けにすることでそのコクと旨みがさらに引き立ちます。ご飯のお供にはもちろん、様々な和食の料理にも相性抜群のいくら醤油漬を、ご家庭で...

北海道の大地で育てられた良質な豚肉を使用したこだわりのギフトセットです。おいしさはもちろん、安心もあわせてお届けいたします。

このたらこは11月から1月にかけて漁獲されたすけとうたらの卵を使用しており、新鮮なうちに丁寧に塩漬け加工されています。たらこは一年中楽しめる魚卵ですが、特に冬はすけとうたらが旬を迎えるため、この時期に獲れるたらこは格別です。塩たらこのつぶつぶとした食感と、塩分濃度約4％の絶妙な塩加減が、ご飯の...

短角牛をご存知ですか？牛肉と聞いて真っ先に思い出すブランド牛は何でしょうか？松坂牛、神戸牛、米沢牛、近江牛・・・実はこのブランド牛は全て「黒毛和種」という和牛種の一種なんです。国内で流通している和牛種の95％以上がこの黒毛和種。和牛種にはこのほかに・褐毛和種・日本短角種・無角和種と全部で4種が...