地酒蔵元会

冷涼な酒蔵で低温熟成させたアルコール20度のガツンと旨いにごり原酒。　☆KURA　MASTER　2018年　にごり酒部門　　金賞受賞

芳醇でかつすっきりとしたのど越しが特徴の本醸造酒です    

華やかさの中に、熟成によるまろやかさを一段と深めた自信の逸品です  

原酒ならではの濃厚な香りとそれに負けない押しの強い旨味を持つ。  

全量魚沼産米を使用して仕込んだ淡麗辛口の純米酒。さらりとした味わいと、程よい旨味。  

全量魚沼産米を使用して仕込んだ淡麗辛口の純米酒。さらりとした味わいと、程よい旨味。

やや辛口ながら、旨味の引き出しを主として仕上げました。県央の奥山に湧く、自慢の軟水で仕込むが故に、舌触りの軟らかな味わいを特徴とします。低温貯蔵より取り出され、ワイングラスにて香味を嗜まれる事を、お勧めします。  

有機農法で丹精込めて育てた備前雄町を使って、ほんとうに美味しいお酒を目指して誕生した日本酒です。

京都府産「祝」と酵母も京都酵母「京の恋」を使用し全て京都産に拘った純米吟醸。すっきりとした程よい酸味とほんのり米の旨みのある味わい。

さらりとした飲み口とバランスの取れた味わいで各種お料理とも相性抜群です。  

世界最高峰と言われる品評会ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）にて2019年純米カテゴリー1位トロフィー受賞、2020年純米カテゴリー1位金賞と2年連続金賞受賞した自慢の特別純米酒です。品のあるふくよかな酸味をお愉しみいただけます。  

愛知県の酒造好適米である若水を麹米に使用した純米酒です。お米由来の風味、旨味と、すっきり辛口な味わいです。

地元新潟県産の良質米と清冽な妙高山系伏流水を用いて醸した、蔵元定番酒。程よい米の旨味と軟水仕込みの柔らかさで飲み易く、食事との相性はとても良いです。毎晩の晩酌で飲み飽きしない、普段使いのお酒です。夏は冷やして、冬はお燗でどうぞ。インターナショナルワインチャレンジ2018・SAKE普通酒部門ゴー...

常温、冷、燗と様々な楽しみ方ができ、米の旨味が広がりつつも香り控えめで料理が進む淡麗辛口酒です。シンプルだからこそ愛される越後長岡の晩酌定番酒です。  

新潟県産米100％使用。すっきりとした喉越しと柔らかな口当たりで料理に合わせやすく飲みやすいお酒です。穏やかな香りと米の旨味のバランスが絶妙です。  

味わい深くスッキリとした辛口のお酒です。キリッと冷やしてお召し上がりください。

米本来の旨みとまろやかな深い味わいのお酒です。  

新潟県産越淡麗米を100％使用した豊かな香りと口中まろやかに旨味のある味わいが特徴です。  

新潟県産五百万石米を100%使用した清楚な香りと淡麗ですっきりとした味わいが特徴です。  

上品な旨み、やわらかな喉越しは、飲み飽きしない芳醇至福の味わいです。  

麹造りに白麹を使用し、クエン酸（疲労回復効果がある）を多く含んだ純米酒。やや酸味を感じますが、燗にするとふくらみがあり切れの良い酒。

寒冷降雪の秋田から生まれた、軟水で長い日数をかけ安全にアルコール発酵させる秋田流長期低温発酵。これが現代の「味吟醸」の原型となりました。伝統の六号酵母で醸した、突出しない優しく穏やかな香りとふくよかさ。伝統と誇りの継承、風格漂う本醸造です。

低温発酵による優雅な香りと純米ならではの旨味が調和し、飲み飽きしない逸品です。  

米と米麹から一心に造り出し、旨味のある個性豊かな芳醇でやや辛口の特別純米酒。  

米本来の持ち味を活かす為じっくりと醸した濃醇でやや辛口の飲み飽きのしない品質本位の純米酒。  

米の旨みを感じさせる、きもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。  

35％精米の兵庫県産酒造好適米山田錦を協会1801号酵母が醸しました。低温でじっくり発酵させ、甘・酸・辛・苦・渋どれも主張することなく絶妙なバランスで味わえる綺麗な酒質と、華やかで上品な吟醸香がまさに金賞受賞酒の風格を感じさせる大吟醸酒です。牛ロースの冷しゃぶ、鱧の湯引き、フカヒレスープ、牛ヒ...

令和7年開催、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸酒です。華やかな吟醸香と深い味わい豊かな余韻をお楽しみいただけます。  

令和６酒造年度全国新酒鑑評会にて「金賞」という栄誉に輝きました。これを記念し金賞受賞酒を数量限定で販売致します。 気品あふれる芳醇な吟醸香、やわらかく滑らかな喉越し、手間隙のかかる雫酒ならではの繊細な味わいをご堪能ください。酒袋から自然に滴る雫だけを集めた貴重な酒。大吟醸造りの繊細さと、芳醇な...

1911年(明治44年)から続く長い歴史をもつ全国新酒鑑評会。独立行政法人の酒類総合研究所主催の、清酒の品質向上を目的とした最も権威ある大会です。令和７年(令和６酒造年度)、本社蔵杜氏 菊地格(きくちただし)謹醸の金賞受賞酒を原酒のまま壜詰しました。「酒米の王様」山田錦を35％まで精米し菊地杜...

厳寒の暑寒別山麓から湧き出る雪清水と、35％まで丹念に磨き上げた酒造好適米「山田錦」を原料に、蔵人たちが心を込めて丁寧に醸した『国稀 大吟醸』は、このたび令和６酒造年度 全国新酒鑑評会にて栄えある金賞を受賞いたしました。おだやかで気品ある香り、口中に広がる深い味わいと余韻。皆さまの日頃のご愛顧...

【ほのかな香り、なめらかな味わい】 普段の食中酒としておすすめです。冷酒では淡麗で爽快な風味、あっさりとした料理と相性が良いです。お燗ではやわらかな旨味が広がり、濃い目の料理とも相性抜群。

麗しい香り、淡麗ながら味のある辛口の吟醸酒。

飲み飽きしない調和の取れた味わい、バランスの良いコクのある旨口の味わいは料理の味を引き立てます。

飲み飽きしない調和の取れた味わい、バランスの良いコクのある旨口の味わいは料理の味を引き立てます。

独自の酵母による「爽麗仕込み」の純米酒です。日本酒では画期的なアルコール9％を実現。爽やかな香りとなめらかな口あたり、軽快な喉ごしが特長です。

独自の酵母による「爽麗仕込み」の純米酒です。日本酒では画期的なアルコール9％を実現。爽やかな香りとなめらかな口あたり、軽快な喉ごしが特長です。

独自の酵母による「爽麗仕込み」の純米酒です。日本酒では画期的なアルコール9％を実現。爽やかな香りとなめらかな口あたり、軽快な喉ごしが特長です。

酒米の最高峰「山田錦」の中でも、特に手をかけた米のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。華やかな香りと、豊かにふくらむ味わいが特長です。

契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は、肴に良く合う「旨さの吟醸」です。

伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ純米吟醸酒です。豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味が生きた、キレのよい飲み口が特長です。  

酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温醗酵でじっくりと仕上げた純米酒です。軽快でキレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨味が広がる「旨い辛口」です。

キウイを連想するフルーティーな香りと甘酸っぱい味わい  

華やかな香りとやわらかな口あたりが高精白の山田錦ならでは手造り大吟醸です。

山田錦を使用した大吟醸酒。澄み切った味わい、洗練を極めた奥の深さ。磨き抜かれた最高の米だけで、じっくりと醸された杜氏入魂のお酒です。香りと味のバランスが良く、乾杯から食中まで幅広いシーンで活躍します。  

山田錦を使用した大吟醸酒。澄み切った味わい、洗練を極めた奥の深さ。磨き抜かれた最高の米だけで、じっくりと醸された杜氏入魂のお酒です。香りと味のバランスが良く、乾杯から食中まで幅広いシーンで活躍します。  

信州北八ヶ岳山麓の恵まれた自然の中、厳しい厳寒期に千曲川上流の良質で柔らかな湧水と地元産の酒造好適米で醸しました。霧雪とは霧のような細かい雪で晴れた日に空中に浮かび、日光がさすと七彩に輝やく。正に磨きぬいた米の結晶を醸した大吟醸の繊細で木目細かい、そして輝かしく上品な味わい。

信州北八ヶ岳山麓の恵まれた自然の中、厳しい厳寒期に千曲川上流の良質で柔らかな湧水と地元産の酒米ひとごこちを醸しました。小米の粒のように細かく、さらさらと降る雪の様にきれよく、くちあたり柔らかな酒GI長野認定酒。