バイオーダー(完全受注生産)ワイン

メドック格付け5級「シャトー・ド・カマンサック」のセカンドワイン サン・ジュリアン村の西に位置しているシャトーです。セカンドワインである「クロズリー・ド・カマンサック」は「カマンサックの小農園」の意で、樹齢の若いブドウ樹からのブドウで造られます。色は、ダークルビーで輝きがあります。香りはグラス...

メドック格付け2級「ブラーヌ　カントナック」のサードワイン Ch.ブラーヌ・カントナックのサードラベル。2022年のマルゴー・ド・ブランは、このシャトーの若い葡萄のメルロー主体のワインで、柔らかく、フルーティーで、すぐにでも楽しめます。しなやかな輪郭がきれいな赤い色調の果実味の核を包み込んでお...

メドック格付け5級「シャトー・ペデスクロー」のセカンドワイン 他のポイヤック村のシャトーに比べ、優しい印象があります。プティ・ヴェルドの使い方がうまい造り手です。2014年からグラヴィティー・システムを採用した新しい醸造設備で醸されています。極端で温暖な天候にもかかわらず、2022年はそのバラ...

ロバート・パーカー氏も大絶賛のグラーヴ格付けシャトー「シャトー・スミス・オー・ラフィット」のセカンドワイン ボルドー市の南側に位置する地区のペサック・レオニャン最上の一角に構えます。ブドウ畑からセラーまでファーストラベルと同じ造り方です。自社で生産された樽で、新樽20％で14か月熟成。2022...

サンテミリオングランクリュの「シャトー・ロル・ヴァランタン」のセカンドワイン 2人の天使がハートを抱えている構図のラベルが印象的なワインでバレンタインや母のひなどにぴったりのワインです。また味わいは非常に濃厚ながらも強い渋みや苦味は穏やかで、まろやかな風味が印象的です。上質な樽熟成から来るカカ...

メドック格付け3級「シャトー・カロン・セギュール」のセカンドラベルハートマークで大人気！ ハートをモチーフにしながらもスタイリッシュなラべルは、プレゼントやお持たせにもピッタリのワインです。カロン・セギュールの高名な世界において、C・ド・カロンは親しみやすく、フレッシュで果実味溢れるワインでカ...

メドック格付け2級「シャトー・コスデストゥールネル」のセカンドワイン 1994年にファーストリリースされて以来、常に樹齢40年の明確に識別された同じテロワールで造られてきました。ワイン名の「パゴデ」はシャトーのシンボルである東洋風の塔に由来しています。2022年ヴィンテージは、広がりとフレッシ...

安定した品質を誇る、シャトー・ラグランジュのセカンドラベル 古典的なメドックのタンニンと鮮やかな果実味が、絶妙なバランスを誇る仕上がり。1855年にメドック格付け第三級に格付けされ、現在ではサントリーが所有し、人気格付けワインの代表格の1つです。こちらはそのセカンドラベル。凝縮した果実味と豊富...

1855年、メドック格付4級の「シャトーサン・ピエール」から分割され生まれた「シャトー・デュ・グラナ」のセカンドワインサンジュリアンで最もコストパフォーマンスの高いボルドー通に人気のワイン。 日本では見かけることの少ないシャトーです。1961年にガブリエル・メフレ氏が購入。畑はシャトー・ランゴ...

名醸造家　ステファンドゥルノンクールが手掛けるシャトージゴーより白ワインをお届けします！赤ワインしか醸造してこなかったシャトージゴーが新たな取り組みを開始しました。シャルドネ100％の白ワインを初リリースいたします。 2010年の初めにパリで赤ワインのシャトー・ジゴーキュヴェ・ヴィヴァを発表し...

メントーズは全て手作業による収穫・選果、選果台での房、粒の選別が厳しく行われます。ワインの口当たりを良くするために、77％は自然酵母を使用し樽で発酵、残りの23%はフレッシュさやミネラル、複雑性を保つためタンクにて発酵を行います。シュール・リーは270日間、定期的に攪拌を行い、その後100%樽...

メントーズは全て手作業による収穫・選果、選果台での房、粒の選別が厳しく行われます。48時間の低温浸漬を経て6日間の発酵を行います。85％はフレンチオーク樽、15％はアメリカンオーク樽にて18ヶ月間熟成されます。新樽比率70％。このワインは、モダンなスタイルのピノタージュの真の品種特性を反映して...

メントーズは全て手作業による収穫・選果、選果台での房、粒の選別が厳しく行われます。48時間の低温浸漬を経て6日間の発酵を行います。85％はフレンチオーク樽、15％はアメリカンオーク樽にて18ヶ月間熟成されます。新樽比率70％。このワインは、モダンなスタイルのピノタージュの真の品種特性を反映して...

メントーズは全て手作業による収穫・選果、選果台での房、粒の選別が厳しく行われます。48時間の低温浸漬を経て6日間の発酵を行い、その後専用樽に移しマロラクティック発酵を施します。12ヶ月の熟成後、更に6ヶ月の熟成を行うべく最高のワインが厳選され、計18ヶ月フレンチオークにて熟成されます。新樽比率...

48時間の低温浸漬を経て6日間の発酵を行います。その後専用樽に移しマロラクティック発酵を施します。12ヶ月500Lの2年使用樽、3年使用樽のフレンチオークにて熟成された後、更に24ヶ月の瓶内熟成を行うべく最高のワインが厳選されます。このワインは赤いチェリー、ラズベリーの後にバラの花びらやラベン...

48時間の低温浸漬を経て9日間の発酵を行い、その後専用樽に移しマロラクティック発酵を施します。12ヶ月の熟成後、更に6ヶ月の熟成を行うべく最高のワインが厳選され、計18ヶ月フレンチオークにて熟成されます。ブラックカラント、ブラックチェリー、プラムの香りが溢れ、ほのかなベルペッパーのアクセントが...

ブドウを丸ごと圧搾し、8〜12時間果皮と共に浸漬後、温度管理された状態で発酵させます。この醸造法により、トロピカルフルーツのヒントを持つフレッシュでデリケートな白ワインが生まれます。風味豊かでバランスが良く、若いうちに楽しむのが最適です。  ※商品のラベルデザインは変更になる可能性がございます。

ブドウを圧搾後すぐに果皮から分離し、16-18℃で発酵させます。この製法により、甘酸っぱいチェリーの新鮮なアロマが引き出され、デリケートなチェリーピンクの色合いが特徴です。バランスが良く、ミディアムボディで、活き活きとした温かい口当たりが楽しめます。 ※商品のラベルデザインは変更になる可能性が...

コールドマセラシオン後12℃で発酵し、2ヶ月澱と寝かせます 。これにより、白いピーチやアプリコットにオレンジピールのヒントがある芳香な香りが特徴。生き生きとした酸味とデリケートなストーンフルーツの味わいを持つ、魅惑的な南イタリアワインです 。 ※商品のラベルデザインは変更になる可能性がございます。

カベルネ・ソーヴィニヨンの一部を乾燥後、コルヴィーナとブレンドし40日間発酵させます。ヘネシー社がスピリッツ熟成に用いた10年物のフレンチオーク樽で12ヶ月熟成されます 。これにより、ダークフルーツの複雑な香りにバニラやラム、アーモンドのニュアンスが加わり 、非常に柔らかくベルベットのような口...