シリーズ

岡山県産の黒毛和牛から厳選され、A5等級の最高品質のお肉をお届けします。贈答用やギフトとしても喜ばれるこのセットには、ステーキ用とすき焼き用のお肉が含まれております柔らかい赤身と美しい霜降りのバランスが絶妙で、風味豊かな味わいを楽しむことができます。特選の肉質は簡単、料理の腕にかかわりなく美味...

岡山県新見市千屋地区で育てられた「千屋牛」は、日本最古の和牛のルーツとされる蔓牛の血統を引くブランド牛です。 この特選ステーキは、サーロインとリブロース部位を使用し、高級な和牛の旨味と柔らかな食感を楽しむことができます。 千屋牛は年間生産頭数が700頭未満と非常に希少で、（社）日本食肉格付協会...

岡山県北部では古くから畜産業が盛んで、肉食が禁止されていた時代にも「養生喰い」として食されていました。 日常的に新鮮なホルモンが手に入る、そんな文化の中から生まれたホルモンうどんは、津山地域の50軒以上のお店で提供されているソウルフードです。 甘辛いタレは、焼肉のタレにもご利用頂いている定番タ...

岡山県新見市千屋地区で繁殖・肥育された「千屋牛」は、日本最古の和牛のルーツといわれる蔓牛「竹の谷蔓」の血統を引いています。 千屋牛は適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸が多く含まれているため、柔らかな食感と香りが特徴です。 年間生産頭数が700頭に満たない希少価値の高い...

発酵熟成肉は、明治大学とミートエポックの産学連携で開発された「エイジングシート」を使用し、専用の熟成庫で熟成させたお肉です。 この製法により、余分な水分（ドリップ）を飛ばしつつ、旨味が凝縮された結着水をお肉に閉じ込めることができます。 その結果、「テンダネス（やわらかさ）」、「フレーバー（特有...

焼肉や煮込み料理として人気の高い「牛タン」を、しゃぶしゃぶに仕立てました。 通常は輪切りにされることが多い牛たんですが、風味と食感が楽しめるタン先から、やわらかく適度な脂乗りと旨味の感じられるタン元まで、1枚の牛タンスライスで味わえるように、縦にスライスしています。この商品のために自社開発した...

石井食品のオリジナルブランド「美咲どり(親)」の炭火焼です。 親鶏のモモ肉とムネ肉を使用し、本格的な炭火で焼き上げました。 親鳥ならではの旨味があり、鶏本来の味わいを楽しめます。 柔らかく適度な歯ごたえを残す製法で加工し、 炭焼きの香ばしさと塩こしょうの絶妙な味付けが特徴です。 冷凍保存が可能...

石井食品が誇る「美咲どり」の本格炭火焼は、「美咲どり」（親鳥）のモモ肉とムネ肉を炭火で香ばしく焼き上げた一品です。 親鳥ならではの旨味を最大限に引き出すため、適度な歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた製法で加工しています。 炭火焼きの香ばしさが特徴で、塩こしょうで絶妙に味付けされています。 岡山県の...

発酵熟成肉は、産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成されたお肉です。 専用の熟成庫で仕込まれたこのお肉は、たっぷりな水分を飛ばしつつ、結着水を閉じ込めることで、「やわらかさ」、「特製の芳醇な風味」、「旨味」、「本来の水分」を取り揃えております。 従...

発酵熟成肉とは、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用して熟成させたお肉です。専用の熟成庫で仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分を飛ばしつつ、旨味を閉じ込めます。この製法により、「やわらかさ」、「特有の芳醇な風味」、「旨味」、「本来の水分」が特徴の肉が生まれます。従来の...

発酵熟成肉は、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用して熟成させたお肉です。専用の熟成庫で仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分（ドリップ）を飛ばし、旨味を含んだ水分をお肉に閉じ込めることで、柔らかさや芳醇な風味、旨味、本来のジューシーさが引き出されます。従来のドライエイ...

大粒の広島県産の牡蠣を特殊な調理法でプリッとした食感と旨味を引き立てました。 このセットには赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け、白ワインに合う牡蠣のバジルソース、そしてガーリック風味の牡蠣のオイル漬けが含まれております。 おつまみとしても楽しめるこの商品は、特別な日のパーティーや高級感...

大粒の広島県産の牡蠣を特殊な調理法でプリッとした食感と旨味を残すように仕上げました。 このセットは、白ワインに合うバジルソースの牡蠣、赤ワインに合う燻製牡蠣のオリーブオイル漬け、 白ワインに合うガーリックオイル漬けの牡蠣の３種類の味を楽しめます。 このプレミアムなつまみセットは、お祝いの席や特...

徳島県特産の地鶏「阿波尾鶏」を使用した贅沢なグルメセットです。 低脂肪でコクと旨みが特徴の阿波尾鶏を、3種の異なる味わいでお楽しみいただけます。 ひとくちチキンは、さわやかな柚子胡椒の風味が効いた一品。 照り焼きチキンは、甘辛い照り焼きソースで仕上げました。 そして、香ばしいグリルドチキンはさ...

豆徳　野菜チップス缶は、野菜を減圧フライ製法でフライし（一部常圧フライ）、素材そのままの野菜の味をお楽しみいただける商品です。全部で7種類の野菜が缶に詰められており、そのまま食べても、トッピングにもおすすめです。野菜の自然な甘みと風味をそのまま閉じ込めているので、ヘルシーなおやつとしても最適で...

～お料理の幅が広がる　風味豊かなオイルサーディン～ 広島県産の新鮮な小いわし（カタクチイワシ）を使用したオリーブオイル漬けのオイルサーディンセットです。素材本来の風味と旨みをそのまま楽しむことができます。缶詰なので保存がきき、おつまみや前菜、パスタやサラダのトッピングとして幅広くご利用いただけ...

大粒な栗を職人が厳選し、その旨みが凝縮されている渋皮部分をまるごとじっくり煮込んで仕上げました。 なめらかなこし餡と大粒の渋皮まるごと一粒を羽二重餅で包みました。 心踊る贅沢な逸品です。 岐阜の特産品として、手作りで一つ一つ丁寧に仕上げられたこの和菓子は、自然の風味を大切にしています。 お土産...

～天然鳴門鯛の贅沢しゃぶしゃぶをご家庭で～ 徳島市中央卸売市場の仲卸が営むきらびき工房より、地元徳島県産の天然鳴門鯛を使ったしゃぶしゃぶをお届け。鳴門海峡の渦潮にもまれて育った鳴門鯛は、身が引き締まり、その美味しさと美しさから全国的にも高い評価を受けています。それを贅沢にも丸ごと１尾使った切身...

飛騨牛と淡路島産玉ねぎを使用した贅沢なビーフシチューとハヤシビーフのセットです。ビーフシチューは、デミグラスソースのコクとほど良い酸味でマイルドな味わいが特徴です。隠し味に加えたしょうがが味を引き締め、おいしさを引き立てます。ハヤシビーフは、特製の濃厚なデミグラスソースが決め手です。まろやかな...

～300年以上の歴史を持つ岩手の伝統菓子「岩谷堂羊羹」～ 本商品は、一口サイズの食べ切りタイプで、4種類の味を詰め合わせです。【くるみ】は国産の和ぐるみを使用し、白餡と合わせた香ばしい風味が特徴   です。 【黒煉】は沖縄産の黒糖を使い、深い味わいを楽しめます。 【本煉】は昔ながらの製法を守り...

ヘルシーな野菜をたっぷり使った、体にやさしい「東京冷麺」は、ビーガンの方はもちろんそうでない方にも喜んでいただけるギフトの新しい定番！ つるつる・しこしこの食感と喉ごしの良さが自慢のオリジナル生麺を、冷たい豆乳ベースのスープにトマトバジル、アボカド、カレーの具入りソースを溶かしながらいただきま...

「つるしこ特濃豆乳冷麺セット」は、豆乳のまろやかさと厳選野菜が織りなす深いコクのスープが特徴です。 発酵食品として人気の豆味噌を使用し、香ばしい辛みがアクセントになっています。 植物性の素材を使ったヘルシーな冷麺セットで、低カロリーながらも満足感があります。 簡単調理が可能で、家庭料理としても...

じゃがいもでん粉に地粉や米粉を独自配合し、なめらかさともちっとした噛み応えを実現しました。 この冷麺セットは、グルテンフリーでアレルギー対応も考慮されており、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。 また、保存料や添加物を使用していないため、健康志向の方にも適しています。 ビタミンやミネラ...

添付のスープは、昆布と椎茸をベースに、野菜をじっくり煮込んで仕上げた、動物性食材を一切使用しない金色のスープです。 岩手県特産の辛みが効いた温かい麺は、ヘルシー志向の方にぴったり。 動物性不使用のため、ビーガン対応にもなっています。 手軽に本格派の味を楽しむことができるので、お取り寄せやギフト...