日本酒・焼酎・梅酒

米本来の持ち味を活かす為じっくりと醸した濃醇でやや辛口の飲み飽きのしない品質本位の純米酒。  

米の旨みを感じさせる、きもと造りの深みのある芳醇な辛口です。燗をするとさらに味がふくらみます。  

彦村産山田錦100％使用、50％精米の純米大吟醸の甘口タイプ。口の中で膨らむ味と香りをご賞味ください。

弥彦村産山田錦100％使用、38％精米。口中で清らかに広がる香りと艶やかなのど越しが魅力の高級酒です。

弥彦村産山田錦100％使用、38％精米。口中で清らかに広がる香りと艶やかなのど越しが魅力の高級酒です。

弥彦村産山田錦100％使用、38％精米。柔らかく、ふくらみのある味わいと上品な香りを持つ丹精込めた逸品です。

弥彦村産山田錦100％使用、38％精米。柔らかく、ふくらみのある味わいと上品な香りを持つ丹精込めた逸品です。

口中で絹のように繊細で滑らか、洗練された気品ある立ち香。可能な限りのこだわりを駆使し、弥彦村産山田錦を香・味のバランスを考えた限界の精米歩合33%。その研ぎ澄まされた味わいとその先にある「すっとふくらみ、美しい余韻」を感じていただきたい。純米大吟醸の最高峰。

35％精米の兵庫県産酒造好適米山田錦を協会1801号酵母が醸しました。低温でじっくり発酵させ、甘・酸・辛・苦・渋どれも主張することなく絶妙なバランスで味わえる綺麗な酒質と、華やかで上品な吟醸香がまさに金賞受賞酒の風格を感じさせる大吟醸酒です。牛ロースの冷しゃぶ、鱧の湯引き、フカヒレスープ、牛ヒ...

令和7年開催、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した大吟醸酒です。華やかな吟醸香と深い味わい豊かな余韻をお楽しみいただけます。  

令和６酒造年度全国新酒鑑評会にて「金賞」という栄誉に輝きました。これを記念し金賞受賞酒を数量限定で販売致します。 気品あふれる芳醇な吟醸香、やわらかく滑らかな喉越し、手間隙のかかる雫酒ならではの繊細な味わいをご堪能ください。酒袋から自然に滴る雫だけを集めた貴重な酒。大吟醸造りの繊細さと、芳醇な...

1911年(明治44年)から続く長い歴史をもつ全国新酒鑑評会。独立行政法人の酒類総合研究所主催の、清酒の品質向上を目的とした最も権威ある大会です。令和７年(令和６酒造年度)、本社蔵杜氏 菊地格(きくちただし)謹醸の金賞受賞酒を原酒のまま壜詰しました。「酒米の王様」山田錦を35％まで精米し菊地杜...

厳寒の暑寒別山麓から湧き出る雪清水と、35％まで丹念に磨き上げた酒造好適米「山田錦」を原料に、蔵人たちが心を込めて丁寧に醸した『国稀 大吟醸』は、このたび令和６酒造年度 全国新酒鑑評会にて栄えある金賞を受賞いたしました。おだやかで気品ある香り、口中に広がる深い味わいと余韻。皆さまの日頃のご愛顧...

キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口のお酒。お燗でも冷酒でもお楽しみいただけます。売上金の一部をトキ保護募金に寄付し野生復帰のための取り組みを支援しています。

キレ良く、飲み飽きしないすっきりとした辛口のお酒。お燗でも冷酒でもお楽しみいただけます。売上金の一部をトキ保護募金に寄付し野生復帰のための取り組みを支援しています。

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用した純米吟醸酒です。

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を45％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。米だけで長期低温発酵させ醸出。バランスの良い芳香と、飲み飽きしないキレイな後口をお楽しみ頂けます。

新潟県産の酒造好適米「五百万石」を45％まで磨き上げた純米大吟醸酒です。米だけで長期低温発酵させ醸出。バランスの良い芳香と、飲み飽きしないキレイな後口をお楽しみ頂けます。

酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用。芳醇な香りと旨み、味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。 ・International SAKE Challenge 2024純米大吟醸部門　BRONZE MEDAL・International SAK...

酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用。芳醇な香りと旨み、味にふくらみがあり、後口のキレのよさが特徴です。 ・International SAKE Challenge 2024純米大吟醸部門　BRONZE MEDAL・International SAK...

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。 ・International SAKE Challenge 2024大吟醸部門　GOLD MEDAL・ワイングラスでおいしい日本酒アワー...

酒造好適米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた手造りの大吟醸酒です。芳醇な香りと繊細で深みのある味わいのハーモニーを心ゆくまでご堪能下さい。 ・International SAKE Challenge 2024大吟醸部門　GOLD MEDAL・ワイングラスでおいしい日本酒アワー...

酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた渾身の純米大吟醸酒です。 穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。 ・2011年 第五回インターナショナル・サケ・チャレンジ　最優秀純米大吟醸賞　受賞

酒米の山田錦を35%まで磨き上げ、長期低温醗酵で生まれた渾身の純米大吟醸酒です。 穏やかな立香と繊細で深みのある味わい、スッキリとした後口を心ゆくまでお愉しみ下さい。 ・2011年 第五回インターナショナル・サケ・チャレンジ　最優秀純米大吟醸賞　受賞

低温でゆっくり醸し、すっきりした中に旨味を持たせたやや辛口で、燗でも冷やでもいけるおいしいお酒

低温でゆっくり醸し、すっきりした中に旨味を持たせたやや辛口で、燗でも冷やでもいけるおいしいお酒

吟醸規格まで精米して仕込み、辛さを感じさせず、すらりとなめらか味わい

吟醸規格まで精米して仕込み、辛さを感じさせず、すらりとなめらか味わい

吟醸規格まで精米して仕込み、辛さを感じさせず、すらりとなめらか味わい

新潟県産米「五百万石」を100％使用し、57％まで磨き仕込んだ純米酒です。

新潟県産米「五百万石」を100％使用し、57％まで磨き仕込んだ純米酒です。

大吟醸規格の50％まで精白し、低温でゆっくり醸し出した吟醸酒です。

大吟醸規格の50％まで精白し、低温でゆっくり醸し出した吟醸酒です。

スッキリとした味わいの中にも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。

スッキリとした味わいの中にも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。

原料米を50％まで精白し、低温でゆっくり醸し出した純米吟醸酒です。

原料米を50％まで精白し、低温でゆっくり醸し出した純米吟醸酒です。

蔵人が栽培する越淡麗を100％使用し厳寒期に手造りで手間暇をかけて、鑑評会出品酒同様に仕込んだ純米大吟醸酒です。

蔵人が栽培する越淡麗を100％使用し厳寒期に手造りで手間暇をかけて、鑑評会出品酒同様に仕込んだ純米大吟醸酒です。

蔵人が栽培する越淡麗を使用し、厳寒期に手造りで仕込みました。

蔵人が栽培する越淡麗を使用し、厳寒期に手造りで仕込みました。

吟醸酒の鑑評会出品用として斗瓶取りした原酒をそのまま瓶詰めしました

吟醸酒の鑑評会出品用として斗瓶取りした原酒をそのまま瓶詰めしました

清酒品評会出品用に仕込まれた大吟醸酒を斗瓶で静かに五年貯蔵させました。

新酒ならではのフレッシュな香りと、粗削りながらも純米原酒らしい深みある味わい、キレの良い後口が特徴です。 賞味期限：365日

厳寒期に搾った特別純米酒を半年以上熟成させた一回火入れの生詰原酒。ふくよかな香りと奥行きのある味わい、キレの良い後味。 賞味期限：365日

南国のフルーツを思わせる華やかな香りと、甘味がありながらも後味スッキリな純米吟醸酒です。アルコール13度と低めにし、日本酒初心者の方でも楽しめるよう仕上げました。 賞味期限：365日

原料から乳酸発生を促しながら酒母を造る「山卸廃止酛」純米酒。旨味成分が多く味わい豊か、かつ越後酒らしい後味のキレの良さも持ち合わせます。 “燗酒コンテスト” 2024［金賞］受賞 賞味期限：365日