コレクション:
２月の歳時記 -山廃特集-
寒い冬 深い旨みに 山廃を
山廃とは
日本酒の造り方のなかでも、自然の力をじっくり利用した「生もと系」というグループに入るのが「山廃」です。 昔ながらの「お米を摺りつぶす作業（山卸）」を「廃止」したことからその名がつきました。手間暇をかけて野生の酵母を育てるため、味わいはとてもパワフルで濃厚。冷やして飲むよりも、温めることで旨みがぐんと増して美味しくなる、まさに「お燗にぴったりの日本酒」です。
今月の地酒
今が飲み頃の地酒３銘柄をセレクト
加賀鳶 山廃純米 超辛口 300ml
通常価格
¥715
セール価格
¥715
通常価格
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福光屋 加賀鳶 山廃純米 超辛口 720ml
通常価格
¥1,650
セール価格
¥1,650
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永山 山廃仕込 山猿 720ml
通常価格
¥1,870
セール価格
¥1,870
通常価格
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清酒 山猿 山廃仕込 純米吟醸 1800ｍｌ
通常価格
¥3,740
セール価格
¥3,740
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豊富な酒ラインナップ
日本酒、ワイン、ウイスキー、リキュール等、常時3000種類以上
酒と食のマッチング
酒に合う肴も様々取り揃えています
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