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大吟醸特集
華やかな香り溢れる 大吟醸で新年を祝おう
大吟醸とは
大吟醸酒とは精米歩合50％以下の酒米を使用した日本酒です。
醸造アルコールを用いた「本醸造系」と、米の旨みを生かした「純米系」に分けられます。
精米歩合60％以下の吟醸酒に比べると、米の芯に近いところを使うので、味わいはよりフルーティで香りも華やか。蔵人の力を結集し、最高の酒米を極限まで磨き上げて作るため、数量を限定して生産する蔵元も多く、その希少性の高さと味のレベルの高さから”地酒の最高峰”とも言われています。
清酒 澤正宗 大吟醸 紅花屋重兵衛 1800ml
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