コレクション: 【数量限定】地酒蔵元会・歳時記「にごり酒」

～地酒蔵元会・歳時記企画～
11月の特集「にごり酒」
一足先に、とろりと濃厚な雪を味わう

にごり酒は、濁りがありながらも風味豊かな酒です。米のうまみを感じながらじっくり呑むもよし、カクテルにしてさっぱり呑むもよし、好みにあった楽しみ方をどうぞ。

＊にごり酒とは＊
にごり酒とは、清酒を造る行程で本仕込により発酵を終えたもろみを圧搾してこします。この行程で粗くこすことにより、米の固体部分が残った、白く濁ったままの地酒が誕生します。これが「にごり酒」です。とろーりタイプからさらっとタイプまで各蔵元によってさまざまな造りがあります。近年ではカクテルのベース酒としても活躍しています。

地酒蔵元会とは

～ 本当に美味しい日本酒を多くの方に楽しんでいただきたい ～
地酒の美味しさ、楽しさをご紹介し、一人でも多くの方々に本物の日本酒の素晴らしさを感じていただき、日本酒がもっと身近になるように活動しております。

歳時記とは

地酒蔵元会に加入する全国の有力地酒蔵元のこだわりの逸品を、四季折々の時期合わせた「造り」や「味わい」から、毎月おすすめの日本酒といちおしの肴を紹介する、地酒蔵元会Webサイトの人気コンテンツです。

ROJI日本橋 ONLINE STOREでは、地酒蔵元会「歳時記」との連動企画にて、毎月おすすめの日本酒をお届けしてまいります。

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