第9回 H.B.A. KOKUBU カクテルコンペティション 2023 課題商品

■お酒の地理的表示（GI）とは ・正しい産地であること ・一定基準を満たした品質であること を示しており、地域ブランド産品を適切に選ぶことが可能です。 ■球磨焼酎 市房 米 単式25° 3年以上貯蔵した全麹仕込の原酒に本格米焼酎「白岳」をブレンド0し、全麹の貯蔵酒だけが持つ深い味わい...

■お酒の地理的表示（GI）とは ・正しい産地であること ・一定基準を満たした品質であること を示しており、地域ブランド産品を適切に選ぶことが可能です。 ■鬼石 麦焼酎 単式25° 壱岐は「麦焼酎発祥の地」。「鬼石」は、厳選された米と麦を原料に「かめ」に仕込み、一釜ごとに常圧蒸留し「か...

■お酒の地理的表示（GI）とは ・正しい産地であること ・一定基準を満たした品質であること を示しており、地域ブランド産品を適切に選ぶことが可能です。 ■久米島の久米仙 がじゅまる 泡盛 単式30° ステンレスタンクで約2年貯蔵したアルコール度数44度の泡盛を割水、粗濾過し、アルコー...

■お酒の地理的表示（GI）とは ・正しい産地であること ・一定基準を満たした品質であること を示しており、地域ブランド産品を適切に選ぶことが可能です。 ■薩摩白金 芋焼酎 単式25° 薩摩白金はすべて国産原料を使用しています。主原料のさつま芋には白金酒造のこだわりのひとつでもある「磨...

高知県産サトウキビを使用して作った、国産ラム酒「SEVEN SEAS」 約1カ月じっくりと発酵を経た後、原料の香りを引き出す単式蒸留機により、低温でじっくりと蒸留され、甘く香ばしいカラメル香を有したラム酒が出来上がります。 ■SEVEN SEAS GOLD ゴールドラムでは、さらにオーク樽での...

高知県産サトウキビを使用して作った、国産ラム酒「SEVEN SEAS」 約1カ月じっくりと発酵を経た後、原料の香りを引き出す単式蒸留機により、低温でじっくりと蒸留され、甘く香ばしいカラメル香を有したラム酒が出来上がります。 ■SEVEN SEAS SELVER サトウキビ由来の甘いカラメル香と...

北海道噴火湾で獲れたほたてのむき身 人気の定番商品です!北海道噴火湾で獲れたほたてのむき身を、桜のチップでじっくりと香ばしく燻製に仕上げました。