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日本最北の酒蔵【国稀】伝統の辛口

キリッとした口あたり、香り高い超辛口

キリッとした口あたり、香り高い超辛口

硬度80．9の中硬水を生かし、かなり辛口にしいても柔かく感じるという杜氏の提案でトライ。やさしい辛口でうま味がありキレが良い。料理との相性が良い。

自然を愛する日本人の心を素朴ながらも優雅なネーミングとラベルで表現した吟醸酒です。ほのかな花の香り、柔らかな口当たりと爽やかなのど越しが特徴です。  

豊な香りと原酒のもつ深い味わいとしっかりとしたコクが特徴です  

滑らかでキレがあり、後味爽快なニュー・タイプの吟醸酒。海洋深層水仕込みの力強い発酵により生み出されたスッキリと透明感のある辛口吟醸の味と香りをお楽しみ下さい。

永田農法（スパルタ農法）による高知県産米を100％使用。  

淡麗にして超辛口。香り高く、切れ味抜群の特別純米酒。  

ゆったりと、しかしはっきりと香る、高い吟醸香と、柔らかく奥深い味わいのバランスの素晴らしさは、風格ある深みと広がりをもたらしている。まさに杜氏の誇りと言える酒である。  

鮮烈で潔い土佐自由民権の闘志に似て、その味わい淡麗にして超辛口。香り高く、切れ味抜群の特別純米酒。  

※この商品は「5個」以上で購入可能です。 徳島県産米を100％使用し、米の持つ旨味を引き出した旨口タイプのお酒です。ほどよいフルーツ香がありながら、引きの良い、まさに食中にぴったりの酒質に仕上げました。  

林檎を思わせるような甘い繊細な香りと、春の風のような爽やかで穏やかな味わい。酒造好適米山田錦を自家精米にて48％まで丹念に磨きあげました。もろみの状態で30日、長期低温発酵で造られます。  

麹米に、「山田錦」を使用し、醸し上げた華やかな果実香を放つ、透明で奥深い原酒（生地）ならではの味わいのある大吟醸。  

ブナの原生林より湧き出る軟水の名水で仕込んだ純米酒。上品な酸味をふくよかな旨味が包み込み、辛口の中にも甘味を感じるお酒。  

透明感のあるスッキリとした酒質で湯豆腐・水炊きなど鍋に会う純米酒です。  

山田錦を100%使用、35％まで磨いて丹精込めて醸じました表千家而妙斎宗匠御銘の純米大吟醸です。

米の旨みが感じられる端麗辛口の純米酒です。

超辛口ならではの鋭いキレ味と白桃の香りが感じられる特別純米酒です。

切れ味のよい辛口を追求したこだわりのお酒です。胴ラベルに京都　吉田神社の左右2つづつの目を持った厄除けの鬼をあしらった御愛飲者の健康と幸福を祈願して造りました。

米の旨みとすっきりとした味わいが感じられる辛口の純米酒です。

35％精米の兵庫県産山田錦を協会1801号酵母が醸した純米大吟醸酒。華やかな吟醸香とややまろやかな味わいが絶妙です。  

スッキリとした飲みやすさが自慢の地元で愛されている定番酒です

淡麗で旨口の七笑の定番酒です。　夏は冷やして、冬は暖めて、様々な温度帯でお飲みいただけます。

信州北八ヶ岳山麓育ちの濃醇やや辛口の定番酒

○は太陽・トは登る　日が昇る・日の出の勢いを表す屋号を品名　瓶に添えられた稲穂がトレードマーク。一般的な製法に比べ倍近い時間を要し手間のかかる伝統製法生もと造りで醸した力強いお酒。“甘酸辛苦渋”酒の五味のバランスがよく、燗よし冷よしのコクとキレの良い酸、深い味わいの純米酒です。長野県原産地呼称...

地元新潟の良質米と清冽な妙高山の伏流水で醸した地元定番の酒。キレがあり喉ごしも良い、通も唸る本格辛口。  

地元新潟の良質米と清冽な妙高山の伏流水で醸した地元定番の酒。キレがあり喉ごしも良い、通も唸る本格辛口。  

妙高山の伏流水と自社活性培養酵母で醸す、爽快でみずみずしい淡麗旨口の本醸造。  

キレのいい酸がほのかな米の味わい引き締め調和する辛口の純米酒です。

大吟醸ならではの芳醇な香りとまろやかな口当たり。繊細で洗練された味わいが特徴です。

華やかな香りで、深い味わいの純米吟醸酒で、海鮮料理との相性は抜群です。

しっかりした飲み口で旨味あり、後口さっぱりとした、嘉泉の代表商品。

※この商品は「5個」以上で購入可能です。 独自製法により秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」が持つ上品な甘さと酸味を最大限に引き出しました。酸味豊かでほんのり甘い味わい、日本酒の新しいカテゴリーの「デザート日本酒」です。

完熟な果実のような気品溢れる淡麗な味わいが特徴。南部杜氏伝承の技と岩手の気候、自然が融合。  

北海道産酒造好適米「彗星」を使用し、芳醇な吟醸香と旨味がありながらキレの良い飲み口の淡麗辛口酒です。

北海道中富良野町産「ゆきひかり」を全量使用した純米酒。「ホラを吹いて楽しくお酒を」とユニークなネーミングで地元で人気。まろやかな口当たりで、スッキリとしたキレと米の旨味があり、すいすい飲めるお酒です。

冷やして飲むさわやかな辛口で、ソフトタイプの原酒です。酸味があり肉料理にも合います。  

北海道産酒造好適米を100％使用。華やかな吟醸香とフルーティーでやわらかい味わいです。  

伝統的な手造りの醸造法である、生もと造りの深みのある芳醇な辛口です。米の旨みを感じさせる香り。燗をするとさらに味がふくらみます。  

300年前の元禄時代の仕込方法で再現した、濃厚な超甘口です。米・米麹のみで造った濃厚仕込みの純米原酒です。  

赤穂義士がのどを鳴らしたという酒にちなんだもの。芳醇な大辛口。  

赤穂義士がのどを鳴らしたという酒にちなんだもの。芳醇な大辛口。  

穏やかな香りと軽快な旨味が特徴の「八重垣　特別純米　山田錦」は、和食はもちろん中華から洋食まで、幅広いジャンルのお料理と相性の良いお酒です。例えば、スペインバレンシア地方発祥のパエリアをよりシンプルな味付けで鯛めし風に。鯛と昆布で炊き上げた御飯、オリーブオイルでソテーした季節野菜と魚介の旨味で...

キリッとした味わいとすっきりした喉ごしが特徴の本醸造酒。

一粒の米、一滴の水に精魂を傾けて醸しだす当社自慢の最高品。高雅な気品と華やかな香りの大吟醸。

司牡丹の屋号｢黒金屋｣を酒名としたこの酒は､通常販売されることなく各種鑑評会出品のために使われる､最高ﾗﾝｸの大吟醸酒です｡本年度(令和6酒造年度)全国新酒鑑評会(決審日:令和7年5月8日〜9日)におきまして､昨年に引き続き最高位金賞を受賞いたしました｡昭和40年以降38回の受賞となりました｡...

優雅な香り、繊細でなめらかな口当たり。ワイングラスでお楽しみ下さい。