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紫波 メルロー 赤 750ml
岩手県紫波町産「メルロー」100%使用。セニエ(果実と果汁を数時間から数日漬け込み、果汁だけを10%から20%抜き取る製法)をした後、かもし醗酵(果皮と果実を一緒に漬け込みながら醗酵させる工程)で旨味を引き出し、丁寧に果汁と果皮を分け、香りとタンニン(渋み)を引き出し旨味を損なう事なく瓶詰しま...
詳細を全部見る紫波 モンドブリエ 白 750ml
淡い黄色の色調で、マスカットやオレンジ、黄桃のような華やかな香りが特徴です。口当たりはふくよかで、優しい甘みの中にも北国特有の綺麗な酸味が溶け込み、すっきり爽やかな余韻を感じられます。柑橘類に感じられるようなほのかな苦みが味を引き締め、食中酒として様々な料理にマッチします。 【】
紫波 ヤマソービニオン 赤 750ml
岩手県紫波町産「ヤマソービニオン」100%使用。ぶどう品種は、山ブドウとカベルネソービニオンの交配種[ヤマソービニオン」を使用しております。「紫波ヤマソービニオン」は、ワインを楽しむシーンを選ばないスクリューキャップにしております。しっかりとしたコクに程よいまろやかな甘さを持ち合せ、後味にかす...
詳細を全部見る紫波 リースリング リオン 白 750ml
リースリングリオンはリースリングと甲州三尺をかけ合わせた白葡萄品種で、さわやかな酸が特徴の冷涼な岩手の土地柄にあった品種といわれています。青りんごや柑橘系のフルーツの香りがあり、ほのかな甘みとスッキリとした酸味で、口当たりはソフトでさわやかです。白身魚、海老フライ、天ぷらなどの和食との相性も良...
詳細を全部見る紫波 リースリング 白 750ml
淡い黄色の色調で、柑橘類やリンゴに似たフルーティな香りとほのかに吟醸香が感じられます。 酸味が豊かでシャープな印象でありながらも、ミネラル感と長い余韻が感じられます。フレッシュタイプのワインのため、しっかり冷やしてお召し上がりください。 合わせる料理としては、白身魚のカルパッチョ、揚げ物、ちら...
詳細を全部見る紫波 天使の微笑み 赤 750ml
明るいルビー色で、いちごのような華やかな香りと豊かな果実味があり、優しい甘さの中にも北国岩手特有の爽やかな酸味で長く続く綺麗な余韻が特徴です。 合わせる料理としては、マグロのカルパッチョ、酢豚、イチゴのタルトなどがおすすめ。ボトルに直接描くデザインを採用し、赤ワインを背景に、まるで天使が夜空に...
詳細を全部見る紫波 無ろ過メルロー&カベルネフラン 750ml
【東日本大震災復興ワイン】契約栽培された岩手県紫波町産のメルローとカベルネフランをブレンド。タンニンは控え目ではすが、赤いベリー系果実とともにハーブのような爽やかな香りが感じられ、また適度な酸味がワインに締りとともに、繊細で長い余韻を感じさせる岩手の土地柄を感じさせるワインです。【】
紫波シャルドネ 白 375ml
淡い黄色の色調で、パイナップルや柑橘類のような甘い香りがあり、北国岩手特有のフレッシュな酸味と長く続く綺麗な余韻が特徴です。 合わせる料理としては、チキン南蛮、カキのアヒージョ、魚介のパスタなどがおすすめ。【】
紫波プレミアムリースリングリオン 白 750ml
リースリングリオンはリースリングと甲州三尺をかけ合わせた品種で、さわやかな酸が特徴の冷涼な岩手の土地柄にあった品種といわれています。青リンゴのような爽やかな香り、キレのある生き生きとした酸と果実味、そして心地よいミネラルの余韻が感じられます。【】
紫波ベーリーA&ヤマソービニオン 赤 750ml
岩手県紫波町で栽培された国産ワイン用品種のマスカットベーリーAと山ブドウとカベルネソービニオンの交配品種「ヤマソービニオン」を使用した甘口タイプの赤ワインです。 明るいルビー色で、ベリー系果実を思わせる華やかな香りと豊かな果実味があり、優しい甘さと爽やかな酸味のバランスがよく、長く続く綺麗な余...
詳細を全部見る紫波ミュラートゥルガウ&ケルナー 白 750ml
ミュラートゥルガウとケルナーをブレンドし、やわらかなやや甘口に仕上げました。白い野草の花やマスカットを思わせる華やかな香りがひろがり、 フレッシュな酸が心地よい、ライムなどの柑橘類にも似た味わいが魅力の白ワインです。やわらかな口あたりと程よい優しい甘みで飽きのこない後味となっており、ディリーワ...
詳細を全部見る缶ちぃず チーズとかきのアヒージョ
バルで人気のアヒージョをご自宅で バルメニューとして人気のアヒージョに、チーズをプラスしました。女性にも人気のおつまみ缶詰です。常温のままでも美味しく食べて頂けますが、温めるとさらに美味しく味わえます。温める際は必ず他の容器に移し替えをお願い致します。 食と暮らしのWEBメディア『macaro...
詳細を全部見る缶ちぃず 京鴨の和風アヒージョ
京鴨を贅沢に使った和風仕立てのアヒージョ 京鴨を贅沢に缶詰に入れ、チーズと合わせました。和風仕立てで、香ばしく薫るごま油が食欲をそそります。 食と暮らしのWEBメディア『macaroni』で紹介されました。 ◆他の缶ちぃずはこちらから◆缶ちぃず一覧ページ 缶ちぃず チーズとかきのア...
詳細を全部見る缶つま 豚ハラミ焼 スタミナガーリック
もつ焼き屋で定番の「豚ハラミ」 もつ焼き屋で定番の「豚ハラミ」を香ばしく焼き上げ、ガツンと効いたガーリックをメインに、オニオンソテーやにんじんピューレを隠し味に仕上げました。
缶つま極 三重県産エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ
三重エスカルゴ開発研究所のブルゴーニュ種エスカルゴを使用 世界初の完全養殖に成功した、三重エスカルゴ開発研究所のブルゴーニュ種エスカルゴを使用。自家製ガーリックバターで味付けを行いました。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 奈良漬けチーズサンド
居酒屋の人気メニューをご自宅用に再現 奈良漬けを乾燥してチーズサンドに挟みました。同じ発酵食品どうしで奈良漬けとチーズは相性抜群です。奈良漬け独特のクセになる香りとポリポリ食感がお酒とよく合います。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 思い出横丁監修 かわはぎの日本酒漬け
新宿西口・思い出横丁監修 かわはぎの日本酒漬けのおつまみ 新宿西口・思い出横丁の監修のおつまみ。東京の地酒「多満自慢 上撰本醸造」を使用した特製たれに、焼きかわはぎをじっくりと漬け込み、しっとりと柔らかく仕上げました。噛むほどに旨みと香りが広がります。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 思い出横丁監修 オイスターチーズ
新宿西口・思い出横丁監修 牡蠣をチーズと合わせたおつまみ 新宿西口・思い出横丁監修のおつまみ。小ぶりの牡蠣をチーズと合わせてひとくちサイズのおつまみに仕上げました。噛むほどに口の中で牡蠣の風味が広がります。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ いぶりがっこチーズ
居酒屋の人気メニューをご自宅用に再現 居酒屋の人気メニュー「いぶりがっこチーズ」を手軽なおつまみとして再現。独特のポリポリ食感が楽しめます。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ ピリ辛鉄板焼えび
鉄板での二度焼きで旨みを凝縮尾っぽまで食べられ、噛むほどにえびの旨みが味わえます。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 山形豚和風サラミ
「認定山形豚」を使用「認定山形豚」を使用し、低温・長時間乾燥でプリっとジューシーな食感が楽しめます。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 砂肝(塩だれ)
焼き目をつけた砂肝に胡椒のきいた塩だれ 焼き目をつけた砂肝に胡椒のきいた塩だれを絡ませました。ウェット系珍味ですが、手を汚さずに食べられる個食パックに包装しました。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 豚のみそ漬け風ジャーキー
山形豚100%使用「豚のみそ漬け」をイメージしたジャーキー 定番メニュー「豚のみそ漬け」をイメージして作った山形豚100%のジャーキーです。味噌の香りが広がる一品です。
老舗酒問屋が目利きした旨いつまみ 鶏皮のからあげ(塩味)
大分のからあげ専門店が作った鶏皮からあげ 大分のからあげ専門店が作った鶏皮からあげです。独自の製法で鶏皮の生臭さがなく、油っぽくないさっぱりとした味わいに仕上げています。