SUPER BIANCO - Ambassador of Italian COOL -
イタリア屈指の銘醸地ヴェネトから、他に類を見ない秀逸な白ワイン造りを目指し6年の歳月を経て誕生した「スーパー･ビアンコ」。ヴェネトを代表する白の産地ソアーヴェ地区、標高600メートルのミネラル豊富な火山性土壌の畑「モンテ・カルヴァリーニ」で栽培されたブドウを使用。過去10年で最良のヴィンテージ2013、2015、2016、2017の4つのヴィンテージをブレンドしたイタリアの白では珍しい“マルチ･ヴィンテージ”で、複雑かつ長期熟成のポテンシャルをもったワイン。斬新なラベルは、かつて使われていたソアーヴェの古典的なラベルにフランス人の現代芸術家C.B.ホヨ氏が大胆な色彩を施し手書きのメッセージを入れたもの。

外観は少し落ち着いた淡いイエロー～ストローイエロー。中程度からやや強い粘性。非常に高い熟成のポテンシャルをもつワイン。異なる個性をもつ様々なヴィンテージを巧みに組み合わせによって、ユニークな複雑性とストラクチュアを形成。ガルガネガが、ワインにストラクチュア、フレッシュさ、フローラルな芳香性と火山性土壌由来のしっかりとしたミネラルをもたらします。異なるヴィンテージによって、カモミールの花、ヘーゼルナッツ、柑橘類トロピカルフルーツなどの風味を連続的に感じられます。