ウイスキー

絹のような滑らかさとかすかにキャラメルの味わい ブレンデッド・アイリッシュ・ウイスキー「ザ・ダブリナー」は、リフィルのバーボン樽で3年以上熟成しています。はっきりとした大麦の香りに、新鮮な青草、リンゴの香り。滑らかな口当たり、まろやかで芳醇な味わい、ハチミツのような甘さも兼ね備えています。コシ...

滑らかでスパイシー、キャラメルやスポンジケーキのニュアンス 5年以上熟成したシングル・モルトとグレーンウイスキーのヴァッティング。バーボン・カスクにて後熟しています。濃厚な琥珀色。豊かで、大麦を中心とした香り、黒い果物と柔らかい木の香り。滑らかでスパイシー、キャラメルやスポンジケーキのニュアン...

バーボンの香りが感じ取れ、その後バニラの香り デッド・ラビットは、19世紀中後期にニューヨークに実在したアイルランドからの移民を中心としたギャング集団の名前を由来としています。外観は蜂蜜のようで、まずバーボンの香りが感じ取れ、その後バニラの香りが追いかけてきます。味わいはまるでハードパンチャー...

大麦を感じさせるフルーティーで甘い特長的なシェリーのフレーバー バーボン・カスクにて10年熟成した後、30年オロロソシェリーに使用した樽にて後熟。際立ってフルボディのアロマ。大麦を感じさせるフルーティーで甘い特長的なシェリーのフレーバーが広がります。複雑で芳醇な味わい、シェリー独特の甘みが口の...

アメリカン・オーク樽で8年以上熟成させたシングルグレーン・ウイスキー。 シングルグレーンならではのすっきりした軽やかさが特徴です。バニラ、穀物⾵味のファッジ、キャラメルを思わせる、こっくりし⽢い⾹り。魅惑的な⽢さとなめらかなバニラ⾵味に、ほのかにスパイシーなアクセント。温かみを増しながら、穏や...

アイリッシュウイスキーの熟成にはあまり使われることのない極⽢⼝のペドロ・ヒメネス樽を使⽤。コクのあるシェリー、ハチミツ、レーズンなどを思わせる⾹りに、マジパンのようなニュアンス。複雑で重層的、シェリーの影響が⾊濃い味わい。レーズンとサルタナ種のブドウをメインに、様々なフルーツの⾵味。複雑な⾵味...

アメリカン・オークの新樽、バーボン樽、オロロソシェリー樽、インペリアル・スタウト樽という4種の樽でそれぞれ仕込んだ原酒を熟成し、複雑なニュアンス＆重層感を実現。バニラのような⽢い⾹りをベースに、アールグレイティー、⿊いべりー＆果実のドライフルーツを思わせる⾹り。タフィーやチョコレート、ドライフ...

10年以上熟成したシングルモルト原酒とシングルグレーン原酒をブレンド。さらに10年以上の熟成に使⽤されたXOコニャックの古樽で後熟させて仕上げることで、より重層的でアロマティックな味わいを実現しています。フローラル系の穀物、ハチミツ、ドライアプリコットなどを思わせる⾹り。軽いウエハースや真新し...

アイルランド南部に位置するコーク州南西部で、2014年に創業。地元ウエストコーク産、なおかつ蒸留所から5キロ圏内の農家が育てる最上級の大麦麦芽を厳選し、伝統的な製法にこだわり小型の銅製単式蒸留釜で3回蒸留。仕上げにアイルランドが誇る天然水でアルコール度数を40%に調整することで、個性的でありな...

限定本数170本！「ジェネシス 20年 シングルカスク」を日本のみで販売！ イーガン家のプライベートコレクションのバーボン樽で熟成させた希少なウイスキーを採用。バニュルスA.O.C.カスクで仕上げたシングルカスクの特別な味わいをお届けいたします。