【送料込み】【岡山県】白桃ゼリー 12個詰合せ

岡山産の完熟した白桃をふんだんに使用。瀬戸内気候の岡山県は「晴れの国」と呼ばれるほど全国的に見ても年間の日照時間が多い地域で、桃の生産では、「袋掛栽培法」と呼ばれる栽培方法で出来るだけ直接日光を当てない栽培方法をとっています。その手間を惜しまずに育てられた岡山白桃は、白っぽい外観の美しさと、上品な甘さと香り、緻密な肉質が特徴の桃になります。ジューシーな岡山白桃の果肉をていねいに裏ごした、白桃のみずみずしさが楽しめる本格ゼリーです。桃本来が持つ上品な甘味と香りを味わっていただくために、原材料は備前焼で有名な備前の澄んだ水と岡山産の白桃のほかには、ゼリーを作るために必要なものを必要最低限におさえています。また、ゼリー作りには必要不可欠とされる砂糖も必要最低限におさえることにより、桃自身がもつ自然な果物の甘味をぞんぶんに感じていただけるように仕上げました。生産に関しては、極力機械を使わずにほぼ手作業で白桃の皮剥き、種取りなどを行います。そのため、ゼリーを容器に詰める前には、種のかすなどの不純物を取り除くため、時間をかけて丁寧に裏ごしをします。じつは、この裏ごしに大きな秘密があり、口当たりをなめらかにしていきます。今回のもうひとつのこだわりは、なめらかでいて尚且つ果肉感が味わえることです。青果の完熟した桃を食べるときに一番おいしいと感じる状態を考え、やさしい食感でありながら、果肉感をしっかりと味わえる状態を多くの人がおいしいと感じる状態といえます。さらなるこだわりとして、たんなる桃の缶詰を食べているような食味にならないように、白桃ゼリーというスイーツとしての仕上がりをめざしました。このゼリーはギフトでも使うような､美味しく熟れた白桃をつかって作っています。冷やしてそのままでも、凍らせてシャーベットとしてもおいしくお召し上がりになれます。生産地が明確な果物で作ったゼリーでおいしさと共に、安全もお届けします。