シリーズ

島根県内弊社契約栽培園の甲州種使用。低温発酵・低温貯蔵により、爽やかなキレのよい香味に仕上げました。爽やかなキレのよい香味。フルーティーで上品な酸味、バランスのよい白ワインです。和食にも良く合います。飲む前によく冷やしてお飲み下さい。

島根県内弊社契約栽培園産のソーヴィニヨン・ブラン100％使用。フルーティーな果実香、辛口で爽やかな口当たりのワインです。【】

島根県内弊社契約栽培園産のマスカット・ベーリーA100％使用。葡萄を圧搾して果汁を醗酵させる圧搾法（白ワインと同じ）で仕込み熟成させました。クリアで上品な酸味が特長。辛口ですっきりとした味わいのスパークリングです。

島根県内弊社契約栽培園のソーヴィニヨン・ブラン種を100％使用。柑橘系の香り、しっかりとした酸味が特長、その背後には穏やかな果実味が広がる、さわやかなアロマの白ワインです。

島根県益田市産弊社契約栽培園のシャルドネ種を使用。 柑橘系の香り、爽やかな酸味が特長。樽を使わずに造ったやさしい味わいで、熟した青りんごのように甘く爽やかな香りの白ワインです。【】

島根県内弊社契約栽培園のソーヴィニヨン・ブラン種を100％使用。柑橘系の香り、しっかりとした酸味が特長、その背後には穏やかな果実味が広がる、さわやかなアロマの白ワインです。 【】

島根県出雲市産のデラウェア種を使用した、緑色を帯びた淡いイエローで、泡は細やか。柑橘系フルーツや甘い蜜のような香りと酵母由来のトーストしたパンのような香り。内二次発酵によるきめ細やかな泡立ちと爽やかな酸のきりっとした辛口のスパークリングワインです。1本1本手作業の為、非常に手間暇かかった、島根...

島根県産ぶどう使用。葡萄を圧搾して果汁を発酵させる圧搾法（白ワインと同じ)で仕込み熟成させました。クリアで上品な味わいが特長。辛口ですっきりとした味わいのスパークリングワインです。

「古事記」「日本書記」には、出雲大社の神殿の壮大さを伝えています。平安時代の天禄元年の『口遊』（源為憲著）には当時の建物の大きさが出雲大社が一番大きく、「出雲太郎」と意から《雲太》と記されています。島根県内弊社契約栽培園産甲州種ぶどう使用。低温発酵・低温貯蔵により、爽やかなキレの良い香味に仕上...

島根県内弊社契約栽培園の甲州種を使用。爽やかなキレの良い香味。フルーティーで上品な酸味、バランスの良い辛口ワインです。【】

甲州ワイン特有の堅さや渋みがなく、やさしい香り、柔らかい味わい。日本酒のような香りと、軽やかで爽快な口当たりが特長。和食に良く合います。【】

岩手県紫波町産「メルロー」100％使用。セニエ（果実と果汁を数時間から数日漬け込み、果汁だけを10％から20％抜き取る製法）をした後、かもし醗酵（果皮と果実を一緒に漬け込みながら醗酵させる工程）で旨味を引き出し、丁寧に果汁と果皮を分け、香りとタンニン（渋み）を引き出し旨味を損なう事なく瓶詰しま...

色合いは艶やかな紅色、あふれる果実味と後から続くミネラル感が食事をよりいっそうひきたてます。 渋味もやわらかでかすかに感じる程度ですので、ゴクゴクと気軽に飲める最近人気のロゼワインです。キリっと冷やして和・洋・中問わず楽しめ、ポテトチップスなどとも相性抜群です。バーベキューなどアウトドアでゆっ...

岩手県紫波町で契約栽培された良質なメルロー種を使用。程よい渋味と酸、豊かな果実味が広がる奇麗なワインに仕上がっています。穏やかな渋みや豊かな果実味があり、樽熟成したメルローをブレンドし、よりボリューム感や奥深さのある味わいのワインに仕上げました。

リースリングリオンはリースリングと甲州三尺をかけ合わせた品種で、さわやかな酸が特徴の冷涼な岩手の土地柄にあった品種といわれています。青リンゴのような爽やかな香り、キレのある生き生きとした酸と果実味、そして心地よいミネラルの余韻が感じられます。【】

高畠町産シャルドネを100％使用した辛口スパークリングワインです。品種は単一ですが複数のスタイルの違うワインをブレンドする事でスッキリしたテイストながら味わいに複雑味が加味されています。グリーンがかった淡いイエローの色合いを持ち、グラスに注ぐときめ細か気泡が立ち上がります。香りは華やかで柑橘系...

山形県高畠町で栽培されたマスカットベーリーAを使用し、赤ワインを造る際に、ほんのり色付いた状態で引き出して生まれた果汁で醸したスパークリングワインです。マスカットベーリーA の特徴であるベリー系の香りがきめ細かな気泡と共にグラスから立ち上がります。色合いは明るいバラ色で非常に鮮やかで見た目も楽...

高畠町産の高熟度のメルローを主体に、自社農園のカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。完熟したブドウ由来の甘い蜜のような香りと、樽醗酵由来のトースト香の融合を感じ取れます。本格的なドライタイプのロゼワインになっており、食事との相性が良く幅広くお楽しみいただけます。【】

高畠町産種有デラウェアを使用し、その凝縮した果実の味わいを壜内二次発酵した、辛口のスパークリングワインです。グラスに注いだ瞬時から甘い蜜のような香りが立ち、口に含むと優しくクリーミーな泡が口いっぱいに広がり、新鮮な果実感とトーストしたパンのような旨味が広がります。

高畠町産の熟度の高いシャルドネだけを集めて小仕込みを行い、フレンチオークの樽で樽発酵しました。複数の異なるフレンチオークの樫樽を用いた樽熟成は、伝統的なブルゴーニュの白ワインでの長期熟成方法を模しており、果実と樽の絶妙なバランスを生みだしております。

【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩を使用しない醸造法」を意味します。日本のワイン用原料ぶどうの父、川上善兵衛翁が生んだマスカットベーリーＡを丁寧に醸しフレッシュ＆フルーティーなスタイルに仕上げました。赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンが広がる、フルーティな赤ワインです。和食...

【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩が添加されないワイン醸造」を意味する英語で、高畠町で健全に育てられた葡萄だからこそ実現した“大地の賜り”です。高畠町産の厳選したシャルドネ種を使用し、亜硫酸を一切使用することなく丁寧に醸造しました。リンゴ、梨、白桃を思わせるシャルドネ品種特有の果実香とと...

世界的にも珍しい、果汁を糖分にした瓶内二次発酵スパークリングワインです。高畠町産の完熟した糖度の高いシャルドネを原料とし、果汁の糖分を発酵させることで、濃厚な果実感と酵母由来のトーストしたパンを思わせる旨味を感じることができます。【】

高畠町産複数の契約栽培シャルドネを、ロット毎に分けて複数の酵母を使用してステンレス発酵した、厚みのある白ワインです。柑橘系の華やかな香りと西洋梨のような緻密な香りが、熟したぶどうを連想させます。アタックはぶどうを食べたかのような舌触りで豊満な甘さを感じ、酸味は穏やかでとても飲みごたえのある辛口...