シリーズ

甲州種の果皮に存在する濃厚な香りや旨味、さらには色素成分を充分に引き出し、ほんのりオレンジ色に色付いたワインです。果皮由来の心地よい渋味と旨味が特徴的で、ぶどうの個性が際立つ果実味豊かなワインです。【】

新鮮なグレープフルーツなどの柑橘系果実やパイナップルの香り 太平洋から7㎞離れた冷涼な丘陵地帯に広がる畑では、生き生きとしたミネラル感と、フレッシュな酸味を併せ持つブドウが育ちます。新鮮なグレープフルーツなどの柑橘系果実やパイナップルのアロマが香り高く、溌剌とした酸味とミネラル感、長い余韻を感...

口当たりは爽やか、良く熟した桃やパイナップルの香り 手摘みで収穫されたブドウはステンレスタンクで低温発酵され、フレッシュでフルーティーなアロマが生まれます。口当たりは爽やか、良く熟した桃やパイナップルの香り。果実味豊かな味わいとキレのある酸味のバランスに優れている白ワインです。よく冷やすと爽や...

パイナップル、オレンジの皮、グレープフルーツの香り エコセール・チリS.A.認定の有機栽培法で造られたブドウを使用したワインです。ブドウは全て手摘みで収穫。パイナップル、オレンジの皮、グレープフルーツの香り。口に含むとしっかりとした骨格に切れの良い酸味、みずみずしい果実のフレッシュさが感じられ...

京料理を特に意識し醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなど低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。シンプルな味付けの鮮な魚介類全般に相乗。輸入果汁使用。【国産ワイン】

京料理を特に意識し醸造しました。穏やかなキャンディー、メロンなど低温発酵に由来する吟醸香、しめった藁の香りなど、ミネラル感と爽やかな酸味が特徴です。おだやかな果実味と、わずかな苦みが味わいのアクセントになっています。シンプルな味付けの鮮な魚介類全般に相乗。輸入果汁使用。【国産ワイン】

酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。上品で果実味豊かな味わいが特徴の辛口スパークリングワイン。チェリーやイチゴを思わせるフルーツの香りと酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香...

国産デラウェアを使用し、酸化防止剤を一切添加せず濾過もせず、生詰めで作りました。上品で果実感豊かな味わいが特徴の辛口スパークリングワイン。葡萄そのものの香りに白桃やリンゴや柑橘系などの果実香がたっぷり。微かに香るミントやセルフィーユのハーブ香がすがすがしさを表現する。爽やかな酸味が口中に広がり...

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、てぐみ生詰めで作りました。発酵途中のワインをそのままビン詰め。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶど...

日本の和食材との相性を追求して醸造しました。凛と澄んだ繊細な辛口ミディアムボディの白ワインです。切れの良い軽快な酸味と、柑橘系の爽やかな香りが融合し上品な深みを演出します。魚介類を中心とした和食全般に、幅広く一緒に楽しんでいただけます。【】

和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。ライトボディの辛口。赤い果実の香りといちご様の甘いフルーツ、ボリュームのある果実香があり、穏やかな酸味とアタックの...

フレッシュで爽やかな柑橘系の香りと果実味、酸味があり、全体を上品な苦味で引きしめています。ほのかな甘味のバランスがとても良く、口中に果実香の余韻がたなびきます。食前から食中まで幅広く料理と一緒にお楽しみ頂けます。【】

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、てぐみ生詰めで作りました。発酵途中のワインをそのままビン詰め。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶど...

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、炭酸ガスを感じる酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などが、ぶどうの天然成分がワイン中に沈殿します。

国産の黒葡萄品種を数種ブレンドした果実味あふれる軽快な赤ワインです。素材の味を活かした、優しくほっとするような日本の家庭料理に合う、肉・魚・野菜とオールマイティ。軽く冷やしても美味しく召し上がれます。

ナイヤガラ葡萄の生果汁を仕上げにブレンドする「ズース・レゼルヴェ法」を用いて華やかな果実香を生かし、口当たりの良い甘口ワインに仕上げました。マスカットを思わせる白葡萄の香りと共に、パイナップルやオレンジジャムを思わせるような、果実の甘く豊かな香りが感じられます。味わいは、その香りの印象どおりの...

山梨の地元で昔から日常の料理と合わせ気軽に楽しまれ、愛されてきた葡萄酒をテーマに醸造しました。甲州ぶどうの繊細さだけでなく深みを大切に、お刺身や煮物、天ぷら、焼魚、生姜を使った豚肉や鍋料理など幅広い料理に合わせ気軽に楽しんでいただきたいワインです。【】

日本固有のぶどう品種「甲州」は、在来種の中で唯一のワイン用ヴィニフェラ種であり、当地に根ざし千年以上の歴史を誇ります。日本の風土で育まれたワインは和の酒と捉えることができます。みそ、しょうゆやわさびなどと良く合うので、洋食のみならず和食との相性が良い特性があります。【】

日本固有のマスカット・べーリーAを使用。ベーリー系の甘い香り、豊な果実味に加えほのかな渋味が優しい味わいのワインです。料理との相性は抜群です。全房発酵することにより、梗由来のスパイシーが加わり、複雑性のあるワインに仕上げてます。味わいの印象は酸味のある木苺、フルーティーの茶葉、ドライいちじくが...

日本の風土で育まれ千年の歴史を誇る甲州は味噌、醤油、山葵など和食との相性が良い特徴があります。シュル・リー製法で醸造することにより深みのあるワインに仕上げてます。和柑橘、バナナ、白い花、クローブのようなスパイスのアロマ、味わいは梨の味わいにしっかりとした柑橘の酸味が感じられます。口に含んだ時の...

山梨県内の甲州ぶどうを醸造しました。甘く濃厚な香り、バニラ、アーモンド、ナッツのような香ばしさも感じられます。標高の高いエリアで栽培されたぶどう特有の、溌剌としたさんが印象的なワインです。

日本一のぶどう産地、山梨県甲州市勝沼町で収穫された甲州ぶどうを醸造しました。グレープフルーツやユズ、カリンの様な甘い香りに加え、スパイシーな香りと柔らかな酸味も感じられます。小石や砂・粘土が含まれる勝沼の土壌で育ったぶどうからは、バランスの良いワインが生み出されます。

山梨県笛吹市の金川流域に位置する御坂町で収穫された甲州ぶどうを醸造しました。アプリコット、はちみつ、バニラなどの香りと塩気を感じさせる酸味とのバランスがとれたワインです。石ころが多く水捌けの良い、特異な土壌構造から生み出されるワインは、独特な香りや味わいを表現します。

生食用の黒ブドウ品種「キャンベルアーリ」で醸造するフルーティーな辛口赤ワイン。豊かな果実味と華やかな香りとともに、すっきりとした酸味が心地よく、渋みの少ない軽快な口当たりは冷やして飲むのにも適しています。