夏酒特集

暑さを乗り切るために、涼やかで爽快な夏酒はいかがですか？夏酒とは、明確な定義はありませんが、口当たりや喉越しが良くさっぱりと飲める、夏向けの日本酒です。老舗問屋が運営するROJI日本橋 ONLINE STOREが、数ある夏酒の中でも”生貯蔵酒”や”日本酒スパークリング”を中心に厳選。”今呑むべき夏酒”をご紹介します。

生貯蔵酒

生貯蔵酒とは、もろみを搾った後、”火入れ”をせずに生のまま貯蔵したお酒です。火入れは酒の中にある酵母の働きを止めたり、殺菌をするための工程で、貯蔵する前と瓶詰め前の２回が通常ですが、生貯蔵酒は瓶詰め前の１回のみ行います。そのため、香りが華やかに広がり、爽やかなのど越しです。フレッシュな味わいが魅力なので、手に入れたら早めに飲むのがベスト。

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日本酒スパークリング

シュワシュワとした口当たりが特徴的な、スパークリングタイプの日本酒も夏におすすめ。通常の日本酒よりもアルコール度数が低かったり、甘口が多いので、カジュアルで飲みやすく人気があります。

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その他おすすめ

青や緑など寒色系のボトルが多く、見た目からも清涼感を感じられますね。これからはじまる蒸し暑い夏を、キュッと冷やした夏酒で涼をとって。下記ラインナップもあわせてご覧ください。