KWV カセドラル・セラー カベルネ・ソーヴィニヨン 赤
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口あたりはリッチで滑らか、甘い果実味
深く濃い赤紫色、桑の実やプラム、ラズベリーやタバコの葉も感じられます。口あたりはリッチで滑らか、甘い果実味が前面に出ています。柔らかいタンニンは緻密に構成されており長く心地よいフィニッシュのワインです。
カベルネ・ソーヴィニヨン種100％ながら複数の異なるテロワールを持つブドウをブレンドさせる事により香りや味わいに奥行きと深み、複雑性をもたらせています。2日間の低温発酵、7日間のアルコール発酵の後マロラクティック発酵、そして300L入りの樽で18ヶ月熟成。新樽比率は35％、樽の種類は95％がフレンチオーク、5％がアメリカンオーク。
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