ミッシェル＆オーギュスタン　プティ・ブール　コンテ

ミッシェル＆オーギュスタンのプティ・ブールの「コンテ」は、AOPチーズを使用した本格的なチーズビスケットで、AOP認定チーズの中でも最も生産量が多く親しまれています。ナッツのような香り、ミルクの旨味やコクが濃厚に感じられ、適度な酸味があり、クセのない王道の風味が味わえるビスケットです。コーヒー、紅茶はもちろん、ワインにも合います。

AOPチーズとは

2008年に設けられた製品の質の高さを保証するEU共通の制度。原料のミルクの種類から、どこで暮らしている牛（羊や山羊）かも細かく決められている他、チーズを作る地域が限定され、生産方法も指定されています。さらに、熟成させる地域、熟成方法やその期間、チーズの大きさや重さ、脂肪分までもが決められており、認められたチーズのみがAOPチーズと表示することができます。

ミッシェル＆オーギュスタンとは

フランス・パリで創業。シンプルな原材料でお菓子を製造し、ヨーロッパのみならず香港やアメリカ、大手エアラインにも採用実績があります。さらに、Bcorp認証も取得した企業でもあります。Bcorpとは、米国の非営利団体B labがおこなっている社会や環境に配慮した公益性の高い企業に対する国際的な認証制度。環境や社会に配慮した事業をおこない、透明性や説明責任などといった、Blabが定めた厳しい基準をクリアした企業に対して与えられます。