高畠ワイン ゾディアック シャルドネ 白 750ml
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自社農園にて育まれた熟度の高いシャルドネを、複数の異なる醸造技法を使うことで、味わいに奥行き感と複雑性を与え、さらにシュールリーを行い、念入りなバトナージュ（滓撹拌作業）と併せることでワインに厚みを与えました。2019年は天候に恵まれ、高品質で高い糖度の葡萄を収穫することができました。樽や酵母との相性を考慮し味わいに反映させました。過去のヴィンテージを上回る深い味わいのエレガントなワインです。【】
