ワイン

契約栽培農家江洋一氏の小粒で熟度の高いカベルネソーヴィニヨンをベースロットに、メルローとプチヴェルドも高熟度のものを小仕込みし、フレンチオークの小樽で熟成させました。熟したプラムの特徴があり、明るく華やかな香りに樽由来のトースト香が融合しています。しっかりとした骨格と力強いタンニンを感じること...

シラーの完熟した果実の風味と、品の良い白胡椒を思わすフレーバーを程よい樽香とともにワインに映し出しています。ハウス栽培のため、雨の影響を受けることなく高い糖度と酸を得ることができました。シラー特有のスパイシーな香りと、まろやかな酸味とコクのある味わいで余韻には力強いタンニンが続きます。【】

【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩が添加されないワイン醸造」を意味する英語で、高畠町で健全に育てられた葡萄だからこそ実現した“大地の賜り”です。高畠町産の厳選したシャルドネ種を使用し、亜硫酸を一切使用することなく丁寧に醸造しました。リンゴ、梨、白桃を思わせるシャルドネ品種特有の果実香とと...

【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩を使用しない醸造法」を意味します。日本のワイン用原料ぶどうの父、川上善兵衛翁が生んだマスカットベーリーＡを丁寧に醸しフレッシュ＆フルーティーなスパークリングワインに仕上げました。赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンとともにUnsulfited...

【Unsulfited】とは、「亜硫酸塩を使用しない醸造法」を意味します。日本のワイン用原料ぶどうの父、川上善兵衛翁が生んだマスカットベーリーＡを丁寧に醸しフレッシュ＆フルーティーなスパークリングワインに仕上げました。赤い果実を思わせる心地よいアロマ、優しいタンニンとともにUnsulfited...

オーストラリア 南オーストラリア産のオレンジマスカットを原料とした甘口スパークリングワインです。黄色身がかった輝きのある色合い、マスカットやオレンジなどの柑橘系の香りを感じることができ、果実をまるごと食べたような果実感、上品な甘さを味わうことの出来る甘口スパークリングワインです。【国産ワイン】

高畠町産シャルドネを100％使用した辛口スパークリングワインです。品種は単一ですが複数のスタイルの違うワインをブレンドする事でスッキリしたテイストながら味わいに複雑味が加味されています。グリーンがかった淡いイエローの色合いを持ち、グラスに注ぐときめ細か気泡が立ち上がります。香りは華やかで柑橘系...

オーストラリア 南オーストラリア産のオレンジマスカットを原料とした甘口スパークリングワインです。黄色身がかった輝きのある色合い、マスカットやオレンジなどの柑橘系の香りを感じることができ、果実をまるごと食べたような果実感、上品な甘さを味わうことの出来る甘口スパークリングワインです。【国産ワイン】

まほろばの里、高畠町が育んだシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワールをアッサンブラージュ（調合）しました。赤い果実やスパイスを思わせる奥行きのある風味が気泡と共に広がるBRUT（辛口）タイプです。さまざまな料理を引きたて幅広い食材とともに楽しんでいただけます。【】

山形県高畠町で栽培されたメルローとﾏｽｶｯﾄﾍﾞｰﾘｰAを使用し、赤ワインを造る際に、濃くするために僅かに醸した状態で色付いた果汁をロゼ専用酵母で醸したワインをベースに造り上げたスパークリングワインです。マスカットベーリーA 特有のイチゴをすり潰した様なベリー系の香りがきめ細かな気泡と共にグラ...

まほろばの里、高畠町が育んだシャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワールをアッサンブラージュ（調合）しました。赤い果実やスパイスを思わせる奥行きのある風味が気泡と共に広がるBRUT（辛口）タイプです。さまざまな料理を引きたて幅広い食材とともに楽しんでいただけます。

山形県高畠町で栽培されたマスカットベーリーAを使用し、赤ワインを造る際に、ほんのり色付いた状態で引き出して生まれた果汁で醸したスパークリングワインです。マスカットベーリーA の特徴であるベリー系の香りがきめ細かな気泡と共にグラスから立ち上がります。色合いは明るいバラ色で非常に鮮やかで見た目も楽...

高畠町の上和田地区は標高が高く、美しい駒ケ岳や竜ヶ岳が聳える奥羽山脈の麓に広がります。その大自然に育まれた恵みのもと、葡萄づくりの匠である大浦家は祖父、父、息子の三代に渡り葡萄を育む技が、ぶどうの香りと味に映し出されています。梨や黄桃のような香りに樽熟成のトースト香が合わさり、華やかで果実の味...

山形県産ナイアガラ種使用。まるで生の葡萄をそのまま食べているかのような華やかな香りが広がり、搾りたてのフレッシュジュースにも似たフルーティーな味わいが穏やかなアルコール感と共に広がります。色合いは輝きのある淡いイエロー。香りは華やかでマスカットやパイナップル、西洋梨のような香りが広がります。上...

山形県産デラウェア種使用。フルーティーな葡萄の香りがほんのりと広がり、爽やかでフレッシュな味わいが果実の旨味と一体となって、やさしく口の中に広がります。 色合いは輝きのある淡いイエロー。香りは白ぶどうジュースやりんごのような香りが広がります。ほんのりとした旨味と甘さを、フレッシュでスッキリした...

国産マスカットベリーＡ主体。赤い花束やラズベリーの可愛らしい香りが広がり、渋味の少なく軽やかな葡萄の味わいがさらさらと口の中に広がります。 トマトやハム、フライ、醤油や味噌にも相性がぴったりの飲みやすい赤ワインです。【】

高畠町産種有デラウェアを使用し、その凝縮した果実の味わいを壜内二次発酵した、辛口のスパークリングワインです。グラスに注いだ瞬時から甘い蜜のような香りが立ち、口に含むと優しくクリーミーな泡が口いっぱいに広がり、鮮な果実感とトーストしたパンのような旨味が広がります。【】

完熟した桃を使用し、おいしさをまるごと詰め込みました。ももをまるごと食べたような芳醇な香りと味わいが特徴のフルーツワインです。【】

高畠町産複数の契約栽培シャルドネを、ロット毎に分けて複数の酵母を使用してステンレス発酵した、厚みのある白ワインです。柑橘系の華やかな香りと西洋梨のような緻密な香りが、熟したぶどうを連想させます。アタックはぶどうを食べたかのような舌触りで豊満な甘さを感じ、酸味は穏やかでとても飲みごたえのある辛口...

高畠町契約農家の中でも小粒で高熟度マスカット・ベーリーＡを使用し、セニエを行い凝縮感とタンニンを抽出しました。蜜のような香りとほのかなトースト香が融合し、優しい口当たりでボリュームのある程よいタンニンが余韻に残ります。【】

高畠町産棚栽培のメルローをベースに山形県産カベルネソーヴィニヨンをブレンドしました。2018年は好天に恵まれ糖度が高く熟度の高い葡萄が採れました。畑ごとに醸造方法を工夫し、口当たりは優しく凝縮した黒い果実の味わいと程よいタンニンが印象的です。力強く飲み応えのあるワインになっております。【】

果実王国・山形県産の完熟りんご果汁から瑞々しい味わいとフルーティーな香りを大切にしてワインを造りました。きめ細やかな気泡と相まって食前や食後に幅広くお楽しみ頂けるスパークリングワインになりました。【】

果実王国山形で「果実の女王」と称されるラフランス。その特徴である高貴な香りと滑らかな食感と味わいをワインにして表現しました。まるでラフランスを食べているかの様な美味しさをお楽しみいただける甘口のフルーツワインです。【】

世界的にも珍しい、果汁を糖分にした瓶内二次発酵スパークリングワインです。高畠町産の完熟した糖度の高いシャルドネを原料とし、果汁の糖分を発酵させることで、濃厚な果実感と酵母由来のトーストしたパンを思わせる旨味を感じることができます。【】