魚介類・シーフード

浜松全国と言えば「浜名湖うなぎ」。浜名湖のうなぎをた新名物が、唯一無二の今までありそうでなかった「うなぎの刺身」です。登録まで完了しました。 地元で丹込めて養殖された、名浜湖うなぎの新しい食の提案です。味は、フグのような精力のある歯をみて、ほんのり愛情のある脂が乗った美味しさです。 ＜こん...

浜松と言えば「浜名湖うなぎ」。浜名湖のうなぎを使った新名物が、唯一無二の今までありそうでなかった「うなぎの刺身」です。 全国で初めて商品化され、特許庁により商標登録までされました。地元で丹精込めて養殖された、浜名湖うなぎの新しい食の提案です。味は、フグのような弾力のある歯ごたえに、ほんのり甘み...

浜松と言えば「浜名湖うなぎ」。浜名湖のうなぎを使った新名物が、唯一無二の今までありそうでなかった「うなぎの刺身」です。 全国で初めて商品化され、特許庁により商標登録までされました。地元で丹精込めて養殖された、浜名湖うなぎの新しい食の提案です。味は、フグのような弾力のある歯ごたえに、ほんのり甘み...

浜松と言えば「浜名湖うなぎ」。浜名湖のうなぎを使った新名物が、唯一無二の今までありそうでなかった「うなぎの刺身」です。 「うなぎの刺身」は全国で初めて商品化され、特許庁により商標登録までされました。地元で丹精込めて養殖された、浜名湖うなぎの新しい食の提案です。味は、フグのような弾力のある歯ごた...

浜松と言えば「浜名湖うなぎ」。浜名湖のうなぎを使った新名物が、唯一無二の今までありそうでなかった「うなぎの刺身」です。全国で初めて商品化され、特許庁により商標登録までされました。地元で丹精込めて養殖された、浜名湖うなぎの新しい食の提案です。味は、フグのような弾力のある歯ごたえに、ほんのり甘みの...

下関の調理師が一枚一枚丹念に盛り付けた、上品な味わいのとらふく刺身と、プリプリとした食感で甘味のある車海老の刺身セットをご堪能ください。 新鮮な海の幸をお届けするこのセットは、長寿を願う縁起の良い贈り物として最適です。 特産品としても名高いこの商品は、高級感があり、特別な日の贈り物としても喜ば...

魚の王様とも称される天然の紅鮭を、丁寧に塩漬けにした後、適度な中辛塩味で仕上げた商品です。一切れずつの個包装は、使い勝手がよく、必要な分だけを手軽に調理できるため、忙しい日々の中でも新鮮な魚料理を楽しむことができます。800gというボリュームある内容で、ご家族みんなでの食事や、来客時のおもてな...

製造過程で生じた切れ子を集めた、お得な明太子です。無着色でありながら、その味わいは色鮮やかな赤い明太子に引けを取りません。独自の調味液に低温でじっくり漬け込むことで、辛子明太子特有のピリッとした辛味と旨味が口いっぱいに広がります。1kgというボリュームある内容は、家族みんなで楽しむのに十分な量...

贅沢なふぐ料理をご自宅で手軽に楽しめるセットです。ふぐは冬に旬を迎える代表的な海の幸であり、この時期には身がぷりぷりとした食感と、濃厚な味わいが楽しめます。このセットには、国産とらふぐの刺身、皮、そしてちり鍋用の身を含む、上質なふぐのフルコースが揃っています。さらに、ひれ酒を楽しむためのひれも...

厳選された天然紅鮭の美味しさをお届けします。72時間の低温熟成を経て、絶妙な中辛塩味に仕上げられた逸品。これにより、鮭本来の豊かな風味と旨味が引き立ち、どんな料理にもマッチします。お召し上がりやすいように一切れずつ丁寧に個包装されており、いつでも新鮮な味を手軽に楽しむことができます。塩分濃度は...

福岡県から直送されるうち川の無着色辛子明太子は、厳選されたタラコを使用し、独自の製法で丁寧に漬け込んでいます。また、無着色のため、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。保存料や添加物を使用していないため、自然のままの味わいを楽しむことができます。自然な色合いと風味が特徴で、安心して...

厳選されたタラコを使用し、独自の製法で丁寧に漬け込んでいます。また、無着色のため、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。保存料や添加物を使用していないため、自然のままの味わいを楽しむことができます。自然な色合いと風味が特徴で、安心してお召し上がりいただけます。切れ子であるため価格も...

フランス南西部に位置するアキテーヌ地方ジロンド県を中心に、1980年代の初め頃より養殖を行っている生産者のシベリアチョウザメ（バエリ）のキャビアをお届けします。中粒でナッツのようなコクのある風味が特長です。

ずわい蟹は特に冬が旬で、寒い季節には蟹の身がぷりぷりとして旨味が増します。そんな新鮮なずわい蟹をご家庭で手軽に鍋料理としてお楽しみいただけるセットです。食べやすいようにカットされたずわい蟹250gとかに入りすり身80g、そして特製タレと昆布がセットになっており、準備するのは野菜や他のお好みの具...

北海道の豊かな海から届く新鮮な味覚、秋鮭の卵の中から厳選された最上級のいくらを使用した逸品です。生いくら特有のプチプチとした食感と、鮮やかなオレンジ色が特徴で、醤油漬けにすることでそのコクと旨みがさらに引き立ちます。ご飯のお供にはもちろん、様々な和食の料理にも相性抜群のいくら醤油漬を、ご家庭で...

九州の地元漁港で水揚げされた天然鮮魚を使用したこだわりの一夜干しです。伝統的な手法で手開きされた魚は、五島灘の海水で作られた塩を使って甘塩加工され、さらに低温熟成乾燥でじっくりと仕上げられています。この工程により、魚本来の旨味と甘みが凝縮され、ふっくらとした食感と豊かな風味が生まれます。焼くだ...

このたらこは11月から1月にかけて漁獲されたすけとうたらの卵を使用しており、新鮮なうちに丁寧に塩漬け加工されています。たらこは一年中楽しめる魚卵ですが、特に冬はすけとうたらが旬を迎えるため、この時期に獲れるたらこは格別です。塩たらこのつぶつぶとした食感と、塩分濃度約4％の絶妙な塩加減が、ご飯の...

宮城県の職人が丹念に仕込んだ旬鮮漬け魚詰合せは、素材を活かした味わい深い逸品です。銀鱈と目抜けは1年間熟成させた酒粕に二度漬けし、銀ヒラス・さわら・キングサーモンは京風味噌でまろやかな甘さとコクに仕上げました。使いやすい一切れずつの個包装で、お手軽に様々な料理に活用できます。伝統技法で引き出さ...

厳選された紅鮭を72時間かけて塩漬けにし、低温でじっくりと熟成させることで、深みのある中辛の味わいに仕上げています。各切身は使い勝手を考慮し、一切れずつの個包装でお届けする手軽さが魅力です。また、たらこのぷりぷりとした食感は、噴火湾鹿部前浜で水揚げされた新鮮な近海たらこが原料。塩分約4％で、程...

新潟県村上市の伝統的な技法で丹念に仕上げられた塩引鮭半身(2分割)姿造りは、日本の食文化を象徴する逸品です。選び抜かれた秋鮭の半身を、塩のみを使い手作業で塩引きし、熟練の技が光る伝統の製法でじっくりと熟成させました。新潟県独特の冬の季節風が作り出す低温多湿な環境で風味を育て、独特の旨味と風味が...

チリ産の小粒あわびを使用し、やわらかく煮上げたステーキです。あわびの旨みを存分に味わえるように仕上げており、醤油で絶妙に味付けされています。アクセントに粒胡椒を利かせ、醤油の香ばしい風味がご飯との相性も抜群です。フライパンで焼くだけの簡単調理で、手軽にプロの味を楽しむことができます。あわびの豊...

山口県萩沖で獲れた新鮮な活天然マフグを使用した逸品です。身の表面を強火で炙ることで、香ばしさを加えつつマフグの旨みと新鮮さを閉じ込め、熟練の職人が丁寧に刺身に仕上げました。外側の香ばしい食感と、内側の生の食感のコントラストが楽しめる炙り刺身は、まさに口福のひとときを提供します。自宅で手軽に高級...

大分県自慢のかんぱちや真鯛、九州産の脂ののったしめさばを炙り旨みを引き出して丁寧に食べやすいよう切身にして盛り付けました。真鯛とカンパチは身質がしっかりしていて、かむほどに染み出てくる食感が特徴です。旨みたっぷりのたたきに仕上げ、豊後絆屋が盛り付けしました。解凍してすぐに、さっぱりポン酢で、ま...

ふぐちり美人鍋 2人前は、心と体を温める絶品のふぐちり鍋セットです。豆乳ベースに生姜を加えたスープが、冷えた体を優しく包み込みます。地元大学と共同開発した「とらふぐコラーゲンしゃぶ用皮」は、鍋に入れるとトロリとした食感を楽しめます。フグの女王と称される「天然マフグ」のプリプリの身を骨なしスライ...