シーン

辛いだけの酒とは一味違います。日本酒本来の旨みを逃さずに甘味をおさえました。すっきりとした口当たりの辛口です。

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がります。華やかでふくよかな香りが際立つ、純米大吟醸です。  

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をひと粒ひと粒丁寧に45％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がります。華やかでふくよかな香りが際立つ、純米大吟醸です。  

辛いだけの酒とは一味違います。日本酒本来の旨みを逃さずに甘味をおさえました。すっきりとした口当たりの辛口です。  

辛いだけの酒とは一味違います。日本酒本来の旨みを逃さずに甘味をおさえました。すっきりとした口当たりの辛口です。  

ほどよい酸味と適度なコク、すっきりとした味わい。自然の旨味がやんわりとした甘さに溶け込み、喉をなめらかに潤します。秋田のお酒らしいしっかりとした味わいと、飲みやすさを追求した旨口の純米酒。  

ほどよい酸味と適度なコク、すっきりとした味わい。自然の旨味がやんわりとした甘さに溶け込み、喉をなめらかに潤します。秋田のお酒らしいしっかりとした味わいと、飲みやすさを追求した旨口の純米酒。  

選りすぐりの酒造好適米「美山錦」を丁寧に磨き、徹底した温度管理の中で大切に育て上げたお酒です。厳しい高清水の品質管理が生み出す、気品ある香り、深い味わいの大吟醸酒です。  

選りすぐりの酒造好適米「美山錦」を丁寧に磨き、徹底した温度管理の中で大切に育て上げたお酒です。厳しい高清水の品質管理が生み出す、気品ある香り、深い味わいの大吟醸酒です。  

高清水のオリジナル蔵付酵母と秋田県酒こまちを使用。リンゴや洋ナシ様といった清々しく爽やかなニュアンスの上立香。口に含むとキラキラとした透明で力強い酸をまとったアタック、そこに複雑でスパイシーなアクセントのある口中香が加わり、立体感のあるハーモニーを奏でます。  

寒冷降雪の秋田から生まれた、軟水で長い日数をかけ安全にアルコール発酵させる秋田流長期低温発酵。これが現代の「味吟醸」の原型となりました。伝統の六号酵母で醸した、突出しない優しく穏やかな香りとふくよかさ。伝統と誇りの継承、風格漂う本醸造です。  

寒冷降雪の秋田から生まれた、軟水で長い日数をかけ安全にアルコール発酵させる秋田流長期低温発酵。これが現代の「味吟醸」の原型となりました。伝統の六号酵母で醸した、突出しない優しく穏やかな香りとふくよかさ。伝統と誇りの継承、風格漂う本醸造です。  

スッキリとした口当たりで軽やかな喉越し、　豊かでしっかりとした味わいの生貯蔵酒です。冷やしておいしく飲んでいただくために、香りと味わいのバランスを追求した「特別本醸造酒」で、四季の食卓が「凛」と華やぎます。