酒

その年に取れた安心院産シャルドネの中でも完熟し、良質のシャルドネのみを使用。果実の力が十分にあるため新樽のみで醗酵・貯蔵を行っています。柑橘系、バラの花やキャラメル、バター等複雑な香りと凝縮感のある風味豊かな味わいが特徴です。 輝きのある濃い黄金色。桃やライチ、熟したパイナップルの様なトロピカ...

安心院産のマスカットベーリーＡを樽で熟成した、バニラ、ヨーグルトの様な香りが特徴のミディアムボディです。厳選したマスカット・ベーリーAを除梗破砕し果汁を引き抜き(セニエ)、果皮の比率を上げて発酵を行いました。その後、樽で約1年貯蔵しました。安心院産のマスカットベーリーＡを樽で熟成した、バニラ、...

安心院産のシャルドネを100%使用しています。瓶内二次醗酵によるきめ細かな泡と、爽やかな果実味、きりっとしたのど越しが特徴です。醗酵の後は1年以上の熟成を経て、毎日1本1本ビンを少しずつ回し、オリ（酵母）を集めること1ヵ月。この手間ひまで繊細な旨みと風味をじっくり引き出し、デゴルジュマン（ボト...

本坊酒造㈱マルス山梨ワイナリーは、1960年、石和の地に設立以来、山梨の土壌が育むぶどうから高品質なワインの生産に尽力してきました。「甲州 ヴェルディーニョ」は、これまで培ってきた経験のもと、2018年9月に甲府盆地で収穫された適熟甲州ぶどうから、フリーランジュースのみを用いて低温発酵を行い瓶...

山梨県笛吹市は、甲府盆地の東部に位置し、中心を流れる笛吹川とその支流がもたらす肥沃で水はけのよい土壌を形成し、日照時間が長いことから、日本有数の果樹地帯となっています。マルスワインでは、この笛吹市産マスカット・ベーリーＡを主体に、穂坂町産アリカントをブレンドすることで、「果実風味豊かな口当たり...

フルーティーな口あたりが特徴 ピノ・ノワール44％、シャルドネ33％、ムニエ23％。3年以上瓶内で熟成を経てボトリングされ美しく健全な泡立ちが続きます。ブーケはチェリーや野いちご、プラムを想わせます。フルーティーな口あたりで、余韻は桃やアプリコットが感じられ、心地よい後味が長く続きます。 ※商...

繊細な香りとキレのある酸味をお楽しみください 淡い黄色をしていて、そのフレッシュさを強調しています。香りは、ミネラルのニュアンスを伴う、洗練されたブーケ。口に含むと、丁度良い酸味が特徴で、柑橘系の果実が香る素晴らしい味わいをお楽しみいただけます。 ＜オススメの料理＞軽やかなワインは、さまざまな...

山梨県内を代表するワイン醸造用ぶどうの産地穂坂町で丹精込めて栽培された完熟甲州種を主体に醸造し、グレープフルーツやリンゴを想わせる香り、キメ細かく複雑な味わいが特長。ほのかに香る樽香、フルーティーで心地よい酸味が食事を引き立てる、ふくよかな味わいの辛口白ワインです。【】

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、炭酸ガスを感じる酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などが、ぶどうの天然成分がワイン中に沈殿します。

国産ぶどうを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、てぐみ生詰めで作りました。発酵途中のワインをそのままビン詰め。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶど...

和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。ライトボディの辛口。赤い果実の香りといちご様の甘いフルーツ、ボリュームのある果実香があり、穏やかな酸味とアタックの...

高畠町産シャルドネを100％使用した辛口スパークリングワインです。品種は単一ですが複数のスタイルの違うワインをブレンドする事でスッキリしたテイストながら味わいに複雑味が加味されています。グリーンがかった淡いイエローの色合いを持ち、グラスに注ぐときめ細か気泡が立ち上がります。香りは華やかで柑橘系...

岩手県紫波町産「メルロー」100％使用。セニエ（果実と果汁を数時間から数日漬け込み、果汁だけを10％から20％抜き取る製法）をした後、かもし醗酵（果皮と果実を一緒に漬け込みながら醗酵させる工程）で旨味を引き出し、丁寧に果汁と果皮を分け、香りとタンニン（渋み）を引き出し旨味を損なう事なく瓶詰しま...

島根県内弊社契約栽培園のソーヴィニヨン・ブラン種を100％使用。柑橘系の香り、しっかりとした酸味が特長、その背後には穏やかな果実味が広がる、さわやかなアロマの白ワインです。

島根県内弊社契約栽培園産のマスカット・ベーリーA100％使用。葡萄を圧搾して果汁を醗酵させる圧搾法（白ワインと同じ）で仕込み熟成させました。クリアで上品な酸味が特長。辛口ですっきりとした味わいのスパークリングです。

特別に栽培された種ありデラウエアを使用。レモンのような心地よい酸味とほのかに感じる苦み、ふくよかな余韻が感じられる辛口スパークリングワイン。

朝日町ぶどう生産組合が丹精込めて栽培した朝日町産マスカットベーリーAを主体にブラッククィーンをブレンド、果実味ゆたかで穏やかなタンニンが特徴の赤ワインです。マスカットべーリーA特有のキャンディーのような香りやブラックチェリーのコンポート、スミレの花などの香りが調和。まろやかな果実味と酸味のバラ...

山梨県内の甲州ぶどうを醸造しました。甘く濃厚な香り、バニラ、アーモンド、ナッツのような香ばしさも感じられます。標高の高いエリアで栽培されたぶどう特有の、溌剌としたさんが印象的なワインです。

日本の風土で育まれ千年の歴史を誇る甲州は味噌、醤油、山葵など和食との相性が良い特徴があります。シュル・リー製法で醸造することにより深みのあるワインに仕上げてます。和柑橘、バナナ、白い花、クローブのようなスパイスのアロマ、味わいは梨の味わいにしっかりとした柑橘の酸味が感じられます。口に含んだ時の...

日本固有のマスカット・べーリーAを使用。ベーリー系の甘い香り、豊な果実味に加えほのかな渋味が優しい味わいのワインです。料理との相性は抜群です。全房発酵することにより、梗由来のスパイシーが加わり、複雑性のあるワインに仕上げてます。味わいの印象は酸味のある木苺、フルーティーの茶葉、ドライいちじくが...

フルーティーな香りとスッキリした味わいの白ワイン マコン・ヴィラージュAC。マコン市を中心とする6，000ha以上に広がる葡萄栽培地区の内、特定の村の白ワインのみがマコン・ヴイラージュを名乗れます。使用品種はシャルドネ。新鮮かつフルーティー、軽い酸味を包み込むような柔らかい果実味が大きな特長で...

白い花やメロンのような長く心地よい余韻が続くオーガニックワイン ライマットの持続可能な農法によるブドウ畑とその生態系は、鳥にとって楽園でもあります。「サイラ」とは、渡り鳥の季節に頻繁に鳥が訪れる、ワイナリーの近くの街の名前に由来しています。 外観は緑がかった淡いイエロー。ミネラル感のあるアロマ...

キリッと辛口の味わい 南アフリカで造られるドライなシェリー・タイプで、シュナン・ブランやコロンバールが主体です。フィノに仕上がった商品は、杏やはちみつ、バタースカッチ、ナッツのフレーヴァーがあり、キリッと辛口の味わいです。※商品のラベルデザインは変更になる可能性がございます。

洋梨やメロン、西洋スモモなどの複雑な香りがしっかりと感じられる 緑がかったレモンイエローの色味とフローラルさが際立つ香り、豊かに立昇るキメ細かな泡が特徴です。洋梨やメロン、西洋スモモなどの複雑な香りがしっかりと感じられます。柔らかな口当たりとクリーミーな泡が印象的で、しっかりした酸が長い余韻ま...