酒

酒造好適米、山田錦を約90時間かけて精米し、精米歩合32％まで磨きあげ、米の中心部（心白）のみを使用した至極の大吟醸酒です。

寒中にしぼった新酒を、氷温でゆっくり丁寧に育みました。爽やかな辛口、新鮮な香り、そして繊細な味わい。この蔵生独特の風味を、お楽しみ下さい。

一粒の米、一滴の水に精魂を傾けて醸しだす当社自慢の最高品。高雅な気品と華やかな香りの大吟醸。

寒中にしぼった新酒を、氷温でゆっくり丁寧に育みました。爽やかな辛口、新鮮な香り、そして繊細な味わい。この蔵生独特の風味を、お楽しみ下さい。

五味のバランスのとれた穏やかな香りと芳醇旨口ゆえ、ぬる燗での飲み口は最高です。

昭和40年代当時の製法、伝統の四段仕込みで造ったお酒。やや濃醇、甘口、そして飲み応えのある酒に仕上がっています。

喉ごしの良さの中に、ふくよかな香りと芳醇な旨口の吟醸タイプの造りです。

※この商品は「5個」以上で購入可能です。 伝統の吟醸造りで丹念に仕込んだ純米吟醸酒です。豊かに広がる吟醸香と、やわらかくふくらむ米の旨味が生きた、キレのよい飲み口が特長です。  

伝統の手造り山廃仕込みで丹念に仕込んだ純米酒です。山廃純米の特長をあますところなく引き出しました。絶妙の酸味と深みのあるコクをもつ、鋭く切れる超辛口です。  

契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸です。軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は、肴に良く合う「旨さの吟醸」です。

金沢で最も愛されている地酒「福正宗」から、独自の米発酵技術と無菌充填システムにより、食の多様化に対応する常温流通可能な生詰酒として誕生しました。日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリア...

10年間低温熟成させ大古酒ならではの力強く、豊かで奥深い味わいをお楽しみ下さい。  

「天香国色」とは牡丹の異名で、「天下一の香りと国一番の色をもつ花」という意味。風格の香り高い吟醸香と豊かにまろやかに膨らむ絶妙の味わいはまさに「天香国色」の名を冠するにふさわしい大吟醸。  

フレッシュでサラリとしたのどごしの淡麗辛口酒。  

フレッシュで香ばしい香り、なめらかなのどごし、まろやかなこくを併せ持った純米の生貯蔵酒。  

※この商品は「5個」以上で購入可能です。 原酒ならではの濃厚な香りとそれに負けない押しの強い旨みを持つ。

愛媛県初の酒造好適米「しずく媛」を使用した純米吟醸酒です。瀬戸内の料理に合った、やわらかい香りと優しい旨みが特徴です。ご無沙汰している大切な方への贈り物にどうぞ。  

父の日・母の日・敬老の日・お誕生日と、あなたの感謝のきもちを伝えます。

白鶴酒造株式会社が、酒米の王者「山田錦」の母「山田穂」と父「短桿渡船」を交配させ、「山田錦」の兄弟にあたる酒米を独自に開発。そして誕生したのが「白鶴錦」です。この「白鶴錦」を100％使用し、50%まで磨き込みました。丹念に醸した「純米大吟醸・白鶴錦」は、華やかさと爽やかさを併せ持つ香り、ふくら...

柔らかな甘さをベースとしたソフトな飲み口の、あたたかみのあるお酒。

瀬戸内の食文化に育てられた、梅錦の酒文化を象徴するお酒。けっしてしつこくない、柔らかな甘さをベースにしたソフトな飲み口はあたたかみを伝えてくれる。梅錦といえばこの味。こんなお酒に合う料理は白身魚の煮付けなどが良い。酒のほのかな甘さが、甘辛系の料理にぴったり。  

なめらかでコクのある辛口のお酒です。飲みやすく、飲みあきしないので日本酒の好きな方に。  

なめらかでコクのある辛口のお酒です。飲みやすく、飲みあきしないので日本酒の好きな方に。  

頑固おやじのデザインが人気の辛口吟醸酒。クリアケース入り。