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大分県自慢のかんぱちや真鯛、九州産の脂ののったしめさばを炙り旨みを引き出して丁寧に食べやすいよう切身にして盛り付けました。真鯛とカンパチは身質がしっかりしていて、かむほどに染み出てくる食感が特徴です。旨みたっぷりのたたきに仕上げ、豊後絆屋が盛り付けしました。解凍してすぐに、さっぱりポン酢で、ま...

京都の名門、割烹祇園川上と肉の大橋亭が贈る究極のコラボレーション、近江牛のステーキ用です。三大和牛のひとつと称される近江牛の肉質は、きめ細かく、とろけるような食感と深い味わいが特徴です。本セットでは、サーロイン約80g×2枚、もも肉約80g×5枚をご提供。それぞれが丁寧にカットされ、ステーキ用...

佐賀牛ステーキ・すき焼きしゃぶしゃぶセットは、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気の中で育った畜産王国九州を代表するブランド牛です。佐賀牛はそのきめ細やかな肉質と美しい霜降りが特徴で、その品質は他に類を見ません。セットにはステーキ用とすき焼き・しゃぶしゃぶ用の肉が含まれており、...

佐賀牛ロースすき焼きしゃぶしゃぶ用は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気の中で育った畜産王国九州を代表するブランド牛です。きめ細やかな肉質と見事な霜降りは、まさに良質そのもの。佐賀牛は、その豊かな風味と柔らかさで、多くのグルメ愛好家から高い評価を得ています。すき焼きやしゃぶし...

佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気の中で育った「佐賀牛ロースステーキ」 畜産王国九州を代表するブランド牛です。そのきめ細やかな肉質と見事な霜降りは、まさに良質そのもの。佐賀県の豊かな自然環境が育んだこの高級牛肉は、一口食べればその深い味わいが口いっぱいに広がります。特にロース...

厳選〝佐賀牛〟ローストビーフは、九州を代表するブランド「佐賀牛」の中でも最上級のＡ5ランクのモモ肉を使用した贅沢な一品です。佐賀牛はその豊かな風味と柔らかな肉質で知られ、全国的に高い評価を受けています。このローストビーフは、そんな佐賀牛のモモ肉を丁寧にじっくりとローストして仕上げました。絶妙な...

北海道の大地で育てられた良質な豚肉を使用したこだわりのギフトセットです。おいしさはもちろん、安心もあわせてお届けいたします。

短角牛をご存知ですか？牛肉と聞いて真っ先に思い出すブランド牛は何でしょうか？松坂牛、神戸牛、米沢牛、近江牛・・・実はこのブランド牛は全て「黒毛和種」という和牛種の一種なんです。国内で流通している和牛種の95％以上がこの黒毛和種。和牛種にはこのほかに・褐毛和種・日本短角種・無角和種と全部で4種が...

短角牛をご存知ですか？牛肉と聞いて真っ先に思い出すブランド牛は何でしょうか？松坂牛、神戸牛、米沢牛、近江牛・・・実はこのブランド牛は全て「黒毛和種」という和牛種の一種なんです。国内で流通している和牛種の95％以上がこの黒毛和種。和牛種にはこのほかに・褐毛和種・日本短角種・無角和種と全部で4種が...

麺作りに国産小麦は難しいとされていた時に、食の安全・安心をコンセプトにいち早く国産小麦粉を使い麺作りされた第一人者である「坂利製麺所」。奈良吉野に製麺所を構え国産小麦粉に本葛を練りこみ丁寧に手延べしたおうどん。葛入りならではのツルツルとした喉越しと、手延べによるコシの強さが自慢です。吉野地方の...

宮城県から、熟練の技と時間をかけて熟成させた極上の牛タンをご提供します。オランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに陣中の牛タンは162時間の二段階熟成（KM-50）で、低温熟成をすることで牛タンを柔らかく...

秘伝の他タレにじっくりつけ込み牛タンを柔らかく、濃厚な旨みを引き出しました 「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。良質な仔牛と言われているオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで...

陣中の牛タンは162時間の二段階熟成（KM-100）」。 良質なオランダ産「ミルクフェッドヴィ－ル（ミルクで育てられた仔牛）」のタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げています。 その結果、素材本来の濃厚な旨みを引き出しまし...

～畜産王国九州より、和牛のオリンピックで何度もチャンピオンに輝いた宮崎牛をお届け～ 全国的に名高いブランド銘柄和牛「宮崎牛」のローストビーフは、和牛のオリンピックで何度もチャンピオンに輝いた宮崎牛の中でも特に厳選された一品です。その特徴は、きめ細やかでほんのりとした甘みのあるおいしさ。口に入...

宮崎県から直送される、極上の和牛をお楽しみください。質の高い黒毛和牛のもも肉を、しゃぶしゃぶに適した薄切りにしてお届けします。あっさりとしながらも深い肉のコクと旨みが味わえる逸品で、口に入れるととろけるほどの柔らかさが自慢です。300gのパッケージは、家族での食事や特別なディナータイムに最適。...

九州の畜産王国、宮崎県からお届けする「宮崎牛ステーキ・すき焼きしゃぶしゃぶセット」は、全国的に名高いブランド和牛"宮崎牛"を存分に堪能できる贅沢なセットです。和牛のオリンピックで何度もチャンピオンに輝いた宮崎牛は、その名実共に素晴らしい品質で知られています。きめ細かな肉質とほんのり甘みのある味...

宮崎県が誇る名品「宮崎牛ロースすき焼きしゃぶしゃぶ用」をご紹介します。九州の畜産王国で育まれた宮崎牛は、和牛のオリンピックで何度もチャンピオンに輝いた実績を持つ、全国的に名高いブランド銘柄和牛です。そのお肉はきめ細やかで柔らかく、ほんのりとした甘みが特徴で、口の中でとろけるような食感を楽しむこ...

畜産王国である九州の中でもブランド銘柄和牛として全国的に名高い"宮崎牛"のロースステーキをご紹介します。宮崎牛は和牛のオリンピックで何度もチャンピオンに輝いた実績を持つ、名実共に素晴らしい和牛です。そのお肉はきめ細やかな繊維とほんのり甘みのあるおいしさが特徴で、一口食べればその豊かな風味と柔ら...

霧島黒豚のしゃぶしゃぶ用詰合せをご紹介します。この商品は、宮崎県産の霧島黒豚を使用しており、そのきめ細かい肉質と良質の脂身が特長です。4種類の部位をしゃぶしゃぶ用にスライスし、折詰箱に盛り付けました。それぞれの部位の味や食感の違いをお楽しみいただける点が魅力です。霧島黒豚は、飼育環境や飼料にこ...

山形県の豊かな自然環境の中で育まれた米沢牛は、肉質と旨みに徹底的にこだわり抜いた逸品です。創業大正12年の「米沢牛黄木」が提供するこのサーロインステーキは、米沢牛の中でも特に質の高い部位を使用し、その柔らかな食感と溢れる肉汁が特徴です。自宅で手軽に極上のステーキを楽しむことができ、特別な日のデ...

山形県の伝統ある味を家庭で手軽に味わえるこちらは、「米沢牛黄木」直営レストランの総料理長の監修により、極上の米沢牛を使用したカレー、ハヤシ、シチューの詰合せです。じっくりと煮込んだ米沢牛は、その深いコクと旨みが際立ち、ビーフカレー、ハヤシビーフ、ビーフシチューの各2パックのセットで、様々な味わ...

岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のバラ肉とロース肉を使用。 ♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種で、きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。そんなピーチポークはしゃぶしゃぶにピッタリです。岡山県久米南町...

岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のロースを使用。 ♂デュロック×♀交配種（♂大ヨークシャー×♀ランドレース)の三元交配種で、きめが細かく非常にやわらかい肉質、保水性が高く、赤身に適度な脂肪がありジューシーな豚肉です。そんなピーチポークを味噌漬けにしました。 味噌にもこだわり、岡山の老舗味...

おかやま和牛は、「晴れの国岡山」が誇るブランド和牛です。岡山県新見市で育まれた「竹の谷蔓（たけのたにつる）」を基礎とする和牛で、適度にサシが入り、柔らかい食感と豊かな風味が特徴です。 この和牛は、脂肪酸の一種であるオレイン酸が多く含まれており、口の中でとろけるような旨味を楽しむことができます。...