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8月の歳時記 -吟醸酒特集-
磨き抜いた涼やかな香り、夏をほどく一杯。
吟醸酒とは
「吟醸酒」とは、原料のお米を60％以下まで精米し、低温発酵させた香味豊かなものを指します。精米歩合を高めることにより、お米に含まれるお酒つくりに不要な成分（糠）を削り落とすことができます。普通酒では70％くらいの精米歩合です。また、吟醸酒の中でも特に50％以下まで精米したものを大吟醸と呼びますが、鑑評会への出品酒などでは精白35％（65％が糠）というものもあります。食前や食後に、この洗練されたフルーティな香りを嗜もう。
今月の地酒
今が飲み頃の地酒３銘柄をセレクト
Honorary Ginjo Aya 720ml of Sakekoshi
Original price
¥1,485
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¥1,485
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¥1,485
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¥1,485
Current price
¥1,485
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The elegant ginjo fragrance spreads neatly in your mouth. This is a dry ginjo sake that you can enjoy casually.
Sake Kamotsuru Ginjo Dry LG-B1 No box 720ml
Original price
¥1,650
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¥1,650
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¥1,650
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A dry ginjo sake with a beautiful aroma and a light yet taste.
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