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安心院産のシャルドネを100%使用しています。瓶内二次醗酵によるきめ細かな泡と、爽やかな果実味、きりっとしたのど越しが特徴です。醗酵の後は1年以上の熟成を経て、毎日1本1本ビンを少しずつ回し、オリ（酵母）を集めること1ヵ月。この手間ひまで繊細な旨みと風味をじっくり引き出し、デゴルジュマン（ボト...

安心院産のメルローを100%使用しています。当社のフラッグシップワインである安心院スパークリング白と同じく、瓶内二次醗酵にて仕上げました。きめ細かな泡としっかりとした酸味、ほのかな甘みが特徴です。ビン内で2次発酵させ製造、3年以上ビン熟成を行うことでよりまろやかな風味を引き出しました。 オレン...

透明感のある緑色を帯びたレモンイエロー。マスカットや洋ナシのようなみずみずしい果実の風味に、スイカズラのような白い花の香りなどが感じられます。アタックはスムーズで程よい甘みと酸のバランスがとれたフルーティな味わいで、若干の苦味がワインに厚みを与え、心地良い余韻が楽しめる甘口の白ワインです。

輝きのある緑がかった淡い黄色。グレープフルーツのような柑橘類、パイナップルや洋ナシのような熟れた果実の香りが印象的です。口に含むとアタックがやや強めで果実感あふれる味わいで切れのある酸味とほのかな苦みが感じられる辛口です。フィニッシュに残る心地良い樽の香りがよりいっそう余韻を引き立てます。

その年に取れた安心院産シャルドネの中でも完熟し、良質のシャルドネのみを使用。果実の力が十分にあるため新樽のみで醗酵・貯蔵を行っています。柑橘系、バラの花やキャラメル、バター等複雑な香りと凝縮感のある風味豊かな味わいが特徴です。 輝きのある濃い黄金色。桃やライチ、熟したパイナップルの様なトロピカ...

安心院産デラウェアを100%使用。マイナス20℃に冷凍したデラウェアをじっくり2日間かけて圧搾し濃厚な果汁をステンレスタンクで低温発酵させました。（クリオエクストラクション）極甘口の白ワインで、食後のデザートワインとしても最適です。 ドライマンゴーや桜桃のコンポートの香りの中に、金木犀の様な華...

安心院産のマスカットベーリーＡを樽で熟成した、バニラ、ヨーグルトの様な香りが特徴のミディアムボディです。厳選したマスカット・ベーリーAを除梗破砕し果汁を引き抜き(セニエ)、果皮の比率を上げて発酵を行いました。その後、樽で約1年貯蔵しました。安心院産のマスカットベーリーＡを樽で熟成した、バニラ、...

A phantom sake rice "Omachi rice" and a spicy brewing liquor prepared by the 100th Meisui "Omachi no Reisen". A specialty sake that has been aged i...

The phantom sake rice "Omachi rice" and the Daiginjohara sake made of the 100th Meii "Omachi no Reisen". As of 2018, he has been awarded for 19 con...

Junmai Daiginjo Hara, which won the Grand Prix in the first exhibition of Monde Selection in 2000. We have been awarded for 19 consecutive years (a...

Daiginjo sake with a gorgeous scent and elegant flavor that uses 100 % Yamada Nishiki from Mie Prefecture.  

Daiginjo sake with a gorgeous scent and elegant flavor that uses 100 % Yamada Nishiki from Mie Prefecture.  

Special pure rice sake with elegant sourness and aged rich and rich flavor.  

I carefully polished Yamada Nishiki to 50 %. It is a liquor that features Ginjo aroma and mellow taste that is fermented for a long time at low tem...

I carefully polished Yamada Nishiki to 50 %. It is a liquor that features Ginjo flavors and mellow flavors that are fermented for a long time at lo...

The original taste of the rice stands out, "It is a soft drinking mouth and a fragrant pure rice sake. ]  

It is a special pure pure rice sake that won the first -place trophy of Junmai Category at the IWC (International Wine Challenge), which is said to...

It is excellent with various dishes with a light drinking mouth and a balanced taste.  

The meat is moderately marbled, soft and has a rich, savory fat. Miyazaki beef is characterized by its mellow, juicy texture.

The meat is moderately marbled, soft and has a rich, savory fat. Miyazaki beef is characterized by its mellow, juicy texture.

The meat is moderately marbled, soft and has a rich, savory fat. Miyazaki beef is characterized by its mellow, juicy texture.

The meat is moderately marbled, soft and has a rich, savory fat. Miyazaki beef is characterized by its mellow, juicy texture.

The meat is moderately marbled, soft and has a rich, savory fat. Miyazaki beef is characterized by its mellow, juicy texture.

This is a tasting set that allows you to compare Miyazaki beef and Saga beef, both from the Kyushu region, where livestock farming is thriving. [S...