希少性の高い「いわて短角牛」のバラ肉を使用。

醤油ベースの味付けでシンプルに仕上げ、いわて短角牛ならではの強い旨味と、バラの部位特有の脂の甘味を存分に感じられます。

調味料も可能な限り岩手県産品を使用したこだわりの逸品です！

【いわて短角牛とは】
日本短角種の約4割が岩手県で飼育されており、岩手県は日本一の産地です。「いわて短角牛」は旨味成分であるアミノ酸を豊富に含み、噛むほどに美味しさが広がるのが特徴で、赤身が特徴の肉質でありながら、バラの部位では脂の甘味をダイレクトに感じられます。

いわて短角牛は「夏山冬里方式」と呼ばれる生育法で育ちます。春から秋の半ばまで野山に牛を放牧し、秋冬は里の牛舎に下ろす生育法で、広大な放牧地で伸び伸びと育ち、自然交配によって子牛を宿す、自然のままのサイクルが意識されています。

※商品のリニューアル等により、お手元の商品とホームページとで記載内容が異なる場合がございます。お召し上がりの際にはかならずお手元の商品の表示内容をご確認ください。

※食物アレルギーのある方は、必ずお手元の商品に記載の原材料表示をご確認の上、お召し上がりください。詳細については、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。