eigashima kamitaka junmai水准备了720毫升
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Mizumoto（Bodaimoto）在日本是一种罕见的方法，它使用在摩洛兰时期建立的酿造方法将生米浸入水中以促进乳酸发酵，增加酸度并安全酿造。它具有柔软的质地，并带出了米饭的原始味道，使其具有甜味，但它很漂亮，并且与固体酸度保持良好的平衡。
