Bien qu'il soit un peu sec, le tiroir de l'umami était principalement terminé. Il se caractérise par la saveur douce de la texture car elle est préparée avec la fière eau douce qui jaillit à Okuyama au centre de la préfecture. Nous vous recommandons de retirer du stockage à basse température et de goûter la saveur dans le verre à vin.