tabete だしとスパイスのトリコ - ROJI日本橋 ONLINE STORE

Collection: tabete だしとスパイスのトリコ

だしとスパイスが心も体も満たしてくれる、トリコになるカレー

「だしとスパイスのトリコ」はだしとスパイスの掛け合わせを楽しむ
スパイスカレーのシリーズです。
濃厚なだしのうまみと、芳醇なスパイスの香りに満たされるスパイスカレーを、好きな時に、好きなお皿で、好きな副菜を盛り付けて、心のままにお楽しみください。

かつおだしスパイスキーマカレー

だしのこだわり
かつおだしとかつお節粉末を合わせて、深みのある味わいに。
かつおだしに合うよう、鶏のひき肉を使用しています。

スパイスのこだわり
かつおだしに合うよう厳選したスパイスを、調理のはじめに油で炒めて香りや風味を引き出し、ソースに閉じ込めています。

えびだしスパイスカレー

だしのこだわり
粗く刻んだえびや、えびの頭から煮だしたソースなど、5種類のえび原材料を使用し、濃厚でやみつきになる味わいに仕上げました。

スパイスのこだわり
個性的なえびだしに合うよう厳選したスパイスを、調理のはじめに油で炒めて香りや風味を引き出し、ソースに閉じ込めています。

貝だしスパイスカレー

だしのこだわり
いたや貝の貝柱を具材として使用し、貝の旨みあふれる味わいに仕上げました。
貝のだしに合うよう、じっくり炒めて甘みを引き出した玉ねぎや、トマト・ピューレーづけ、ココナッツミルクパウダーを合わせました。

スパイスのこだわり
貝だしに合うよう、スパイスを厳選して使用。
また、調理のはじめにスパイスを油で炒めて香りや風味を引き出し、ソースに閉じ込める製法を採用しています。

いかすみスパイスカレー

だしのこだわり
刻んだいかや、いかすみを使用し、濃厚でコクのある奥深い味わいに仕上げました。
たまねぎやトマト・ピューレーづけを合わせ、ほろ苦いいかすみの風味を引き立てています。

スパイスのこだわり
いかすみの濃厚なコクに合うよう、香り高いスパイスを厳選して使用。
また、調理のはじめにスパイスを油で炒めて香りや風味を引き出し、ソースに閉じ込める製法を採用しています。