Le Riesling Rion est un cépage blanc fabriqué en combinant Riesling et Koshu Three-Shaku, et serait une variété qui est dans la région cool et iwate, caractérisée par son acidité rafraîchissante. Il a un arôme de pommes vertes et d'agrumes, avec une douceur subtile et une acidité rafraîchissante, et une sensation en bouche douce et rafraîchissante. Il va bien avec les aliments japonais tels que le poisson blanc, les crevettes frites et la tempura. Il est également recommandé pour l'edamame salé, qui peut être soigneusement réfrigéré en été et est également recommandé pour l'edamame à bilan. []