Nous utilisons des variétés de Chardonnay de notre jardin de culture contractuel de la ville de Masuda, Prefecture Shimane. Il dispose d'un arôme d'agrumes et d'une acidité rafraîchissante. Ce vin blanc a un goût doux fait sans utiliser de barils et a un arôme sucré et rafraîchissant comme les pommes vertes mûres. []