Fabriqué avec le Delaware, un raisin qui est une spécialité de la préfecture Shimane. Il possède l'une des plus grandes zones de culture du pays et est la plus grande du Japon pour la culture du chauffage maison. En choisissant le Delaware tôt, il contient beaucoup d'acides biologiques naturels et la forte acidité améliore le goût du vin. Il présente un arôme frais et une acidité agréable. Ce vin a été reconnu comme ayant remporté le prix d'encouragement 2006, le prix Silver Award et la catégorie 2009, le 2010, le prix de bronze 2014 et le prix de bronze 2015 au concours de vin japonais. Le volume du parfum est également léger, avec un parfum fruité, frais et sucré. Il a une attaque douce, légère et douce et une acidité fraîche qui est agréable.