Malgré le type sucré qui correspond aux goûts locaux, "c'est le meilleur pour les boissons quotidiennes!" Bien qu'il s'agisse d'un type doux, il se caractérise par aucune persistance et calme. On peut dire que c'est une liqueur dans la préfecture d'Ehime qui convient à la vaisselle de Setouchi. La légère douceur se déroule bien avec des plats sucrés et épicés tels que la viande et les pommes de terre et le poisson blanc.