"Mai Dire Mai" est un mot italien qui se traduit par l'anglais pour signifier "Never Say Never", et est un nouveau projet pour la production de vin rouge de la plus haute qualité de Pascua. Ce vin haut de gamme est fier de Pascua, qui a le potentiel de mûrir pendant une longue période, en utilisant uniquement des raisins de haute qualité cultivés dans son propre vignoble, Montevegro, qui a un terroir parfait dans toute son altitude, sa lumière du soleil et son sol.

Un vin hautement concentré avec une structure, une élégance et une force incroyables. Il est encore jeune, mais a une grande personnalité. L'arôme puissant des feuilles mortes, de Morero Cherry, du cèdre et du cacao a une nuance en cuir. Il a une sensation en bouche riche, enveloppante et complexe qui est chaude, avec des fruits noirs mûrs, des clous de girofle, du chocolat noir et des saveurs de moka. Un goût très complexe et frais qui vous a été apporté par l'acide notable. Cet Amarone a des tanins solides, mais a une finition élégante et charmante durable, avec un potentiel de vieillissement à long terme.