Il s'agit d'un "ginjo" saisonnier où vous pouvez apprécier naturellement, en utilisant un excellent environnement de stockage dans un magasin de briques qui a été construit pour 100 ans de saké de riz pur en utilisant "Shizuku no shizuku" de la préfecture de Yamaguchi. Il a un parfum doux comme l'érable et un umami comme un fruit facile à comprendre, et est rafraîchissant et net. Il s'agit d'un délicieux saké Junmai Ginjo, qu'il soit réfrigéré, à température ambiante ou se réchauffe.