Nous utilisons les espèces de Koshu et Muscat Bailey une espèce de notre jardin de culture sous contrat dans la préfecture Shimane. Les raisins des deux boissons alcoolisées sont fermentés et stockés séparément, puis vieillis sont mélangés. Ce vin rosé a un arôme fruité subtil, un arrière-goût rafraîchissant et un goût légèrement sucré. []