Les Kojiki et Nihon Shoki transmettent la grandeur du temple à Izumo Taisha Sanctuaire. Dans "Kuyu" (écrit par Gen Tamenori), au cours de la première année de la période Tenroku, à l'époque, le plus grand bâtiment à l'époque était le sanctuaire Izumo Taisha, et il est écrit comme "Izumo Taro" dans le sens où il est "jusqu'à". Utilise des raisins koshu de notre jardin de culture contractuel dans la préfecture Shimane. La fermentation et le stockage à basse température offrent un arôme rafraîchissant et net. Un vin blanc fruité et bien équilibré.